干 证明在发酵过程中糖分基本被发酵成酒精了 残余含糖量在4g/L以下 因此基本没有甜的口感。对一些有糖尿病的人来说也可以喝
红 是说颜色 外皮为紫色或者黑紫色的葡萄在发酵中经过葡萄皮浸泡的过程 有花青素、单宁等酚类物质析出 因此颜色是紫红或者红色。这些酚类物质对于身体也非常好。
白 也是说葡萄酒的颜色 但是干白不是白色的 而是根据葡萄品种和陈放时间不同有绿黄色 禾杆黄色 金黄色 柠檬色等等。因为干白是用绿色或者红色的葡萄酿造的，但是是先榨汁再用葡萄汁酿造，因此葡萄皮中的色素基本没有在酒中浸泡出来。
干红和干白葡萄酒的区别在于香气类型不同，且干红葡萄酒中的单宁会带给人涩的口感，而干白葡萄酒则基本没有涩味。
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