转基因油吃了对身体有什么危害

Question

如题所述

Answer 1

1. 目前，没有确凿的科学证据表明转基因油对人体健康有危害。
2. 转基因大豆与非转基因大豆的主要区别在于蛋白质中的EPSP合酶含量，但这一改变在食品安全层面上被认为是无害的。
3. 尽管转基因大豆可能引起某些人的食物过敏反应，甚至可能导致对原本不过敏的食物产生过敏，但这并非普遍现象。
4. 转基因过程可能改变大豆原有的营养成分，从而可能影响其营养价值。
关于食用油的选择，请注意以下几点：
5. 市场上有很多种类的食用油，如大豆油、棕榈油、花生油等。选择时，应优先考虑不饱和脂肪酸含量较高的油品，例如橄榄油、茶油、核桃油、米糠油等。
6. 在选择食用油时，还应关注其加工工艺。常见的加工工艺有两种：压榨法和浸出法。压榨法在生产过程中不添加任何化学成分，能保留油脂的营养成分。而浸出法使用有机溶剂（如汽油）提取油脂，可能会破坏油脂的营养成分，并有可能导致有害物质残留。