合伙人可以通过起诉的方式来解决争议。
起诉前，合伙人应详细收集和整理与账目相关的证据，如合同、凭证、账本等，并咨询专业律师以了解具体的法律程序和可能的风险。
一、收集证据
在起诉之前，合伙人应首先收集与账目不清相关的所有证据。这包括但不限于合伙协议、出资证明、财务报表、银行流水、交易凭证等。这些证据将有助于证明合伙人的权益和损失，以及账目不清的事实。
二、咨询律师
合伙人应咨询专业律师，了解起诉的具体法律程序和可能的风险。律师将根据合伙人的情况和证据，提供专业的法律建议和策略。
三、起诉准备
在起诉前，合伙人需要准备好起诉状和相关证据材料。起诉状应详细陈述账目不清的事实、合伙人的诉求和法律依据。同时，合伙人还需确保所提交的证据材料真实、完整、合法。
四、起诉程序
合伙人向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据材料，并缴纳诉讼费用。法院将对起诉状进行审查，符合立案条件的将予以立案。立案后，法院将组织庭审，双方当事人在庭审中进行举证、质证和辩论。最终，法院将根据事实和法律作出判决。
五、执行判决
如果合伙人胜诉，对方应履行法院判决。如果对方不履行判决，合伙人可以向法院申请强制执行。法院将采取相应措施，确保判决得以执行。
综上所述：
当合伙开公司账目不清时，合伙人可以通过起诉的方式来解决争议。在起诉前，合伙人应收集相关证据并咨询律师，了解具体的法律程序和可能的风险。在起诉过程中，合伙人应准备好起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求进行举证、质证和辩论。最终，法院将根据事实和法律作出判决，确保合伙人的权益得到维护。
法律依据：
《中华人民共和国合伙企业法》
第二十条规定：
合伙人的出资、以合伙企业名义取得的收益和依法取得的其他财产，均为合伙企业的财产。合伙人在合伙企业清算前，不得请求分割合伙企业的财产；但是，本法另有规定的除外。
《中华人民共和国合伙企业法》
第二十一条规定：
合伙人在合伙企业清算前私自转移或者处分合伙企业财产的，合伙企业不得以此对抗善意第三人。
《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百一十九条规定：
起诉必须符合下列条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
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