苦瓜猪肉盅
材料
苦瓜，猪肉，香菇，虾，鸡蛋，葱，蒜，盐，味精，香油
做法
1、苦瓜切段去瓤；
2、猪肉与香菇、虾切碎加入鸡蛋、蒜蓉、盐、味精调匀成馅，塞入苦瓜；
3、将塞好的苦瓜装盘，放入蒸锅蒸十分钟，出锅淋香油撒葱花即可。
苦瓜荠菜猪肉汤
材料
苦瓜250克，瘦猪肉125克切薄片，荠菜50克洗净切碎
做法
1.先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸5分钟
2.加入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即成。
小诀窍
每日1次，连服5至7日。有滋阴润燥，清肝明目功效。
苦瓜荠菜猪肉汤
材料
用料苦瓜100克，荠菜50克，猪瘦肉100克，料酒、盐各适量。
做法
1、瘦猪肉洗净，切成片，用料酒、盐腌10分钟。
2、荠菜洗净，切段。苦瓜洗净，切抹刀片。
3、锅内加入清水，放入肉片加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮10分钟，以盐调味即成。
功效
每日1次，连服5～7日。此汤有滋阴润煤、清肝明目之功效。
瑶柱猪肉冬瓜盅
材料
冬瓜1斤，猪肉150克，瑶柱少许，姜2片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生油适量
做法
1.猪肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.瑶柱用清水洗净浸软。
3.用瓜勺将瓜肉挖成站球状。
4.将瑶柱、猪肉条和姜放入冬瓜盅中，再将冬瓜球覆盖在上面。
5.隔水蒸1小时即可。