酒精真能把醉蟹里的细菌杀死吗？

Question

如题所述

Answer 1

现在人们的生活变得越来越好，所食用的一些物品种类也越来越多，螃蟹是许多人都喜欢食用的，现在也有越来越多美食的各种吃法。所表现出来的就是参差不齐的状况。

醉蟹

醉蟹是选用一些鲜活和大小均匀的螃蟹，经过简单的处理之后，用高度的黄酒去污和杀菌，然后放入一些作料之中生腌制而成！醉蟹是非常美味的。在品尝美味的同时，许多人也在思考 :酒精是否能够杀死螃蟹里面的细菌呢？今天我们就来解答一下吧！

酒精真的能够把螃蟹里面的细菌杀死吗？

螃蟹上市，特别是南方的醉蟹，受到了大众人们的喜欢。但是醉蟹中的酒精是不能够将螃蟹中的细菌给全部杀死的，酒精是具有杀菌作用的，在生活中也是经常都能够用到一些酒精来消毒。但是相关的试验显示，用酒将螃蟹浸泡10个小时之后，螃蟹里面的菌落总数能够达到270万个每克，这样的一个数据是多么的庞大。虽然美味，但是有些人是真的不敢吃啊。

这比其他的一些制作方法中含有的细菌更多，酒精是具有一个杀菌作用，但是它很难把螃蟹里面的细菌给杀死，人们食用之后可能会对身体有一些影响，特别是一些抵抗力低的人，吃一两次还没有多大的问题，但是多次食用是对身体有很大影响的。

注意身体健康。

现在海鲜是受到了越来越多的人们喜欢，特别是内陆人们。在食用海鲜之后，一定要注意一些事情，特别是醉蟹这样含细菌量大的食物，即使在食用之后没有一些问题，但是并不代表他就是安全的，可能会对我们的身体带来一些后续的影响。

希望大家在饮食方面能够多多注意一下，保证一个健康的体魄！

Answer 2

实验显示，用酒浸泡10个小时醉蟹菌落总数达每克270万个；酒精具有一定的杀菌作用，但是很难完全把细菌杀死。其实，除了醉蟹，福寿螺、黄鳝、小龙虾等常见食材，如果不经煮熟即食用，也有感染寄生虫风险

Answer 3

酒精虽然不能够彻底的把醉蟹里的细菌杀死，但是也可以起到消毒杀菌的功效。

Answer 4

不能，会让细菌成活，酒精对于螃蟹细菌杀菌效果不是很好，想要彻底杀菌需要高温杀菌。

Answer 5

是的，可以杀死，所以人们在做螃蟹的时候都会通过这样的方式去做螃蟹，并且最后的味道也非常的不错。