一女子自酿红酒打开瞬间喷满新房！这件事给予我们哪些警示？

Question

如题所述

Answer 1

在江苏宿迁，周女士跟嫂子晚上想喝点自己家酿的葡萄酒，结果刚打开酒桶，酒就全部喷了出来，满屋喷的全是，天花板上和墙上都是密密麻麻的，周女士称到最后一口都没有喝上，并且表示清理了三个多小时，结果还是没有清理干净，到现在还一直在想办法该如何清理。而周女士也表示可能是那个塑料桶没有发酵好，气体比较大，周女士刚打开那么一点点盖子，结果里面的酒就直接喷了出来，导致天花板上全都是。

整个新房看起来非常的脏乱，而这位女子也表示可能会重新装修，这件事情给我们敲响了警钟，喜欢制作美食的朋友一定要引起重视，如果在制作美食的时候，一旦处置不当，可能就会产生一些意外事故，从而导致房间变得非常的脏乱。到时候需要花费很多的时间去打扫，在我们生活之中也隐藏很多的食物炸弹，所以我们在处理美食的时候一定要小心，而且要多学习一些经验，千万不要直接上手。

有不少网友表示爆炸的原因可能是水果发酵时会产生大量的二氧化碳，瓶口并未留空隙，或者用透气的纱布封口，导致里面的二氧化碳产生之后不能得到有效的释放，就会导致发酵容器局部压力过大，发生爆炸，这种情况在我们生活之中时有发生，所以大家在制作的时候一定要注意。

好在这次爆炸并没有造成人员受伤，如果是旁边的人员受伤，那么后果也是不堪设想，只不过让房间变得脏乱，需要一定时间进行打扫和收拾，很多美食在发酵过程中会产生二氧化碳，所以大家在处理的时候一定要留有适当的空隙，让里面的二氧化碳及时排出去，避免局部压力过大发生爆炸

Answer 2

现在生活条件越来越好，有时候一个人在家总是想喝点小酒，来让自己的心情变得更加愉悦，同时也可以让自己快速进入到睡眠状态。可是万万没有想到的是一名女子想喝一点自己酿的红酒，结果打开盖子的一瞬间，红酒瞬间喷出，整个新房就犹如案发现场一般。看到这一幕确实感觉到有些恐惧，同时也给很多人一个警醒。

这件事情到底给予我们什么样的警示？

对于这件事情其实在日常生活中也是经常发生的，因为有一些人总是认为在市场上买的东西并不干净，所以就会选择自己在家进行酿制。虽然想法是好的，可是在操作过程中如果不当或者是温度过高，都可能诱发此现象的发生。因为任何食物在发酵过程中会产生二氧化碳，如果瓶口位留相应的空隙进行透气时，就会导致发酵容器内的气体不断增加，当压力过高时，轻轻触碰可能就会发生爆炸。因此面对这种问题，自己在酿造食物的过程中，一定要注意发酵的温度、严禁将容器密封等等。

1、注意发酵的温度。如果是酿制红酒，那么在发酵，过期的温度应该是在20~30℃之间。如果温度过高，葡萄的果香会受到损伤，同时也会影响到香气，在此期间也会滋生更多的细菌。当细菌过于旺盛时，容器当中的二氧化碳也会不断增加，并且诱发该事情的发生。

2、严禁将容器密封。虽然在发酵的过程中是需要将容器进行密封，但是在过程当中会产生大量的二氧化碳气体，如果没有及时将二氧化碳气体排出去，就会产生爆炸。所以在密封的过程中，可以在瓶口留一个小小的空隙或者是用纱布进行封口，这样就可以避免此类事情的发生。

Answer 3

这件事情告诫我们，在酿制红酒过程中，需要预留排气孔。或者在打开酿制红酒前，需要对其进行排气处理，以免此类情况再现。

Answer 4

这件事告诉我们酿红酒还是很危险的，而且酿红酒的时候，最好不要完全密封，因为红酒发酵会产生大量气体。

Answer 5

最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。应优先选用钢制和食品级塑料容器，发酵期间严禁将容器密封处理，饮用自酿葡萄酒的风险。