番茄蛋汤是煎蛋好还是蛋花好？

Question

如题所述

Answer 1

答：一、番茄蛋汤是蛋花好。            

二、做番茄蛋汤需要的食材：           

番茄2个、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。            

三、番茄蛋汤的做法：          

1、把番茄洗干净。           

2、把番茄切小块。           

3、敲开鸡蛋，打散。           

4、锅中倒入食用油，预热。            

5、倒入鸡蛋。           

6、将鸡蛋煎熟，打散。           

7、倒入番茄，翻炒一下。          

8、翻炒一会后，倒入适量水。            

9、加入适量盐。           

10、最后出锅，把番茄蛋汤盛入碗里。       

Answer 2

番茄蛋汤是蛋花好，蛋花和番茄搭配外观上就比煎蛋美观哦。

【番茄蛋汤】

【制作食材】番茄，小葱，香菜，鸡蛋，淀粉，食用油，食用盐

【操作步骤】

①番茄清洗干净，去皮，切成小块，放入碗中备用。

                                   

②鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅拌均匀。

③锅中加入1勺食用油，油热倒入番茄翻炒出汁。炒番茄前，先加一点盐，能使番茄快速出汁。接着，加入没过番茄的开水，一勺食盐，一勺生抽，大火烧开后，再加入水淀粉勾芡，先勾芡再再加入鸡蛋，口感会更加滑嫩。煮至番茄汤变成透明的糊状，均匀地淋入鸡蛋液，2秒钟后，再轻轻搅拌，以免糊锅。煮至蛋液全部浮起，撇去上面的浮沫，撒上葱花点缀，就可以出锅了。

                                   

                                

                                   

Answer 3

番茄蛋汤好，因为把番茄里的水溶性维生素煮出来了！喝汤更容易吸收，而且炒蛋的过程中会丢失蛋的一些营养。

番茄酱的营养价值：
番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，比起新鲜番茄来，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

鸡蛋的营养价值：
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

Answer 4

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