大葱和小葱有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

大葱和小葱的区别如下：

外形不同：大葱要比小葱大很多，大葱茎长30-50厘米，甚至可达100厘米；小葱的上部都是青色的叶片，下部是葱白，粗细类似筷子，且比较短，一般就20厘米左右。

地区不同：大葱多是在我国北方地区栽培，对于北方家庭来说大葱是冬季必备的蔬菜。而小葱多是在我国南方地区栽培，食用，南方人吃的多。

味道不同：大葱味道辛辣，一般是作调料用的，用来炝锅，能激发出它独特的香味，是和食物一起炒着吃的，也可用煎饼卷着吃。而小葱味道清香，通常是作调味品食用的，例如作小葱拌豆腐、葱花拌苗等，或者炒好菜之后撒上葱花，起点缀作用。

小葱的保存方法

1、冷藏。买回来的小葱不要洗，也不要把泥土弄掉，准备一块保鲜膜把香葱卷好密封起来。然后放在冰箱冷藏室里冷藏，就可以保存半个月不坏。

2、水养。准备一个废旧的塑料瓶或者是玻璃瓶，在里面倒入2~3厘米的清水，水不要倒多，只要没过香葱的根部就可以了，然后放入香葱。最后放入阴凉通风处，这样可以保存香葱很长时间不变黄，但是一定要注意勤换水。