外地人在陕西读的专科，要升本的话，可以选择参加陕西省的专升本考试。具体来说，根据考生专科所在地的不同情况，有以下两种报考地点可供选择：
如果考生在外省读专科时已经把户口迁移到了外省的学校所在地，那么在报考专升本时，报考地点应该是外省读专科的学校所在地。例如，一个河北的考生读专科的学校在天津市，上专科时把户口迁移到了天津市，那么该考生报考专升本时应该在天津市。
如果考生在外省读专科时没有迁移户口，那么报考地点应该是原来的户籍所在地。
另外，如果考生的户籍在上海市、天津市、广东省、海南省或青海省等地区，那么可以选择回户籍所在地参加专升本考试。需要注意的是，专升本考试一般是由各省招生考试院组织实施，招生对象面向全省应届专科毕业生，招生院校一般为本省的公办二本院校及一些民办院校。
此外，如果考生想知道自己可以报考哪所学校，首先需要确定自己可以报考的本科专业，可以根据《XX年陕西省普通高等学校专升本考试专业对应目录》进行确认。
总之，外地人在陕西读的专科要升本的话，可以根据自身情况选择在陕西或者户籍所在地参加专升本考试。