蕃粉圆怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

蕃粉圆（地瓜包）的做法步骤

1. 盘菜洗净，削皮，切成小丁

2. 肉切糜，或者直接买肉糜，香菇泡发切丁。。

3. 炒锅点火下猪油，然后下猪肉，再下盘菜和香菇，炒匀，其间添加调味品，炒至盘菜微软散发香味即可

4. 馅料需要完全冷却才能包，所以冷却时我们蒸地瓜，蒸至筷子能轻松穿透即可

5. 准备红薯淀粉放深碗里，趁热把蒸好的地瓜放进去。。搅拌均匀

6. 尽量多揉，揉成地瓜团。。不粘手，揪一块试试能成型就可以了

7. 分成N等份，准备包（馅料可以冷却后先放冰箱一会。因为有猪油，冷一会结油点更好包）

8. 从中间开始往下慢慢做成碗形，能薄尽量薄。。再把馅料填进去，，收口

9. 收口。。出来个小尖角

10. 水烧开后再放上去蒸。。水烧开后再放上去蒸。。水烧开后再放上去蒸。。重要的事情要说三遍。。一定要水先烧开。。蒸熟的标准是手拍拍不觉得黏就好了。