木材出材率是指去皮的坯料在纵切和横切以取得合格方木后可用木料占去皮原木体积的百分比，木材出材率与原木的大小头直径差、弯曲程度、结疤多少等有关。
出材率具体是指出材量与采伐蓄积量的比率。它是反映森林资源利用的重要指标，出材率高，表明林木资源利用好；反之，说明利用差。
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利用标准地调查林分出材率的方法：
在现代的森林资源管理中，为加强林木采伐管理，往往在批准采伐林木的同时要列出木材的出材量，因此宏观上掌握一个伐区，甚至一个林区的各优势树种的综合出材率显得尤为重要。
因此，各地在实际操作中，分别采伐方式，采取选择一定数量的标准地进行全部伐倒造材的方法，获取各优势树种的出材量和出材率。
1、标准地的选取：在预定的伐区或林区内，分别采伐类型，皆伐、抚育伐、卫生伐、低产林改造(择伐方式则可用标准木法确定)等，出材率相近的可归为一类。
并按不同的立地条件，分别优势树种类，典型选取标准地，在同一伐区，一般一个类型应做3～5块标准地；一个较大的林区，一个类型10～15个标准地。
2、标准地面积的确定：为保持调查结果的稳定性，标准地面积不宜太小，但也要考虑工作量，一般0．06—0．08公顷比较适宜，通常各地均采用市制一亩来操作。
3、伐倒前标准地调查：为使调查确定的各优势树种出材率与当地的采伐作业设计相吻合，对标准地的林木伐倒造材前。
按照国家或当地规定的设计标准，进行采伐木每木检尺，并按当地统一规定的一元或二元材积表，查定和计算伐倒木活立木蓄积量。其中抚育伐、卫生伐等方式的采伐，应对采伐木进行号树标记。
4、伐倒木测量与造材：与前述标准木造材基本一致，但应考虑当地在采伐山场上习惯性造材的方式，比如，在南方各省，对中小径的林木，在采伐山场通常只进行原条方式简单造材。
在简单造材的情况下，应对材质缺陷(病腐、心腐、虫眼、弯曲、节子等)进行认真观察登记处理，以免人为增大出材量和提高材质等级。
5、出材量与出材率的求算：也与前述标准木求算方法基本一致，只是全树干带皮材积一项以伐前通过每木检尺和查材积表所求算的伐倒木立木材积代替。最后列出当地具有较普遍意义的林分(林木)出材率表。
参考资料来源：百度百科——出材率
木材出材率与原木的大小头直径差、弯曲程度、结疤多少等有关。
如：树木在生长过程中受环境影响，使树干形成不正常形状，如弯曲等。弯曲原木严重影响出材率，直径30CM材长4M的原木，其弯曲度在1％时，生产出材率降低5％，弯曲度在2％时降低出材14．7％。
主产出材率 = 主产品（枕木,大方，厚板等）材积 / 消耗原木体积
综合出材率 = 全部锯材（主产+副产+连产+小规格材）体积 / 消耗原木体积本回答被提问者采纳
出材率就是90%