爱尔兰生鲜牛、羊肉或起士乳酪、香肠、培根到酒类产品全都世界驰名,爱尔兰菜当然是以当地盛产的食材为主要材料,爱尔兰威士忌或是 Guinness黑麦啤酒当作?制料做出相当有特色的传统菜肴,被欧洲美食家津津乐道。 黑麦啤酒: 搭配爱尔兰佳?的最佳饮品,也是爱尔兰人最喜欢的啤酒就是 Guinness 黑麦啤酒,它是用焙烤过的大麦芽为原料,有浓烈的焦味,但泡沫柔细,饮后甘醇,深受爱尔兰人的喜爱。 Guinness 黑麦啤酒也充满着千变万化,例如加入 Kahlua 咖啡奶酒之后(有个可爱的名称叫做 Baby Guinness ),香甜顺口…别有一番好口味! 传统爱尔兰羊锅 主要材料:羔羊 做法:使用鲜嫩的羔羊清汤,加上大量的洋芋、胡萝及薏仁,?煮羊肉至熟烂而不涩的境界,浓郁的蔬果香完全嗅不出一丝羊?味。 契乐贝格煎鲑饼 主要材料:鲑鱼 做法:这是一种从爱尔兰多内加尔( Donegal )区渔村流传出来的家乡菜。将新鲜香料、大蒜?包屑及鲑鱼混合搅拌后,细火慢煎至金黄色外表,佐以特制酸辣鸡尾酒酱,外酥内嫩令人垂涎。
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