第1个回答 2014-09-04
美味上汤娃娃菜的做法
上汤娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。其中娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌
食材
主料
娃娃菜
200g
高汤
200ml
辅料
油适量
盐适量
皮蛋1个
枸杞适量
大蒜3粒
淀粉适量
步骤
1.准备好所有食材。
2.皮蛋切小丁。
3.娃娃菜洗净，1劈6段.
4.大蒜去皮备用。
5.把枸杞洗净。
6.锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。
7.放入高汤烧开。
8.水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。
9.煮到娃娃菜变软，盛出。
10.汤中加入少许水淀粉勾芡。
11.浇在娃娃菜上即可。
小贴士
第2个回答 推荐于2016-08-13
上汤娃娃菜的做法：
1、娃娃菜撕块，干香菇泡发切块，虾米浸泡，皮蛋切块，生姜切碎
2、锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味
3、加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟
4、加入娃娃菜,将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟
5、至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可本回答被提问者采纳
1、娃娃菜撕块，干香菇泡发切块，虾米浸泡，皮蛋切块，生姜切碎
2、锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味
3、加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟
4、加入娃娃菜,将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟
5、至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可本回答被提问者采纳
第3个回答 2020-10-02
上汤娃娃菜怎么做？娃娃菜去头，切断，油热后加入蒜片，火腿肠丁，皮蛋粒翻炒均匀，然后倒入白菜翻炒均匀。
第4个回答 2014-09-04
放些皮蛋跟瘦肉下去，一起煮就可以了
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