油麦菜茎可以拌咸菜吃么

Question

如题所述

Answer 1

油麦菜的叶、茎都可以做成咸菜吃，还可以做油焖油麦菜，也可以大火炒加芝麻、孜然后。制做成孜然油麦菜，风味也不错。

Answer 2

油麦菜茎，其实原则上就是莴笋啦。小时候经常找嫩的剥皮就直接生吃，很好吃。市场上卖的那种莴笋都比较老，生吃没什么味道，太生硬。
咸菜毕竟是腌制的，最好洗干净再吃熟的吧，不要凉拌。（最少得蒸一下，咸菜还是少吃点，易致癌）

Answer 3

可以拌凉菜，在清洗时注意，先洗几遍再换干净水、放进适量盐泡半小时以上，用于杀菌。再在开水里焯一下，迅速捞出过凉水，沥干水后再拌进佐料，用大拌菜的调拌方式最好吃。

Answer 4

可以呀，洗干净，先把水烧开，油麦菜在水里煮一下，用干净的布把油麦菜的水挤干，兑上香油，盐，就很好吃了

Answer 5

油麦菜茎含有丰富的纤维，比较难消化，喜欢凉拌的话最好还是用开水焯一下，喜欢酥脆焯好过冷开水，就可以拌了。