哪种食用油不易结冻

如题所述

推荐答案 2014-12-06

食用油，有单一纯植物油的，纯植物油调和油，动植物调和油。无论是动物油还是植物油，都是油脂，只是特性不同。动物油脂溶点高，通常在40度以上所以在常温下还是固态的；植物油普遍溶点低，通常在15度以下所以在常温下还是液态。当气温很低，达到部分植物的溶点时，植物油也一样会开始凝固。如果是调和油，随着气温持续下降，调和油中部分溶点较高的油就会先凝固。

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其他回答

第1个回答 2014-12-06

胚芽油不容易凝固。希望有帮助。祝吉祥。

第2个回答 2014-12-06

简单说，植物油不结冻，动物油结冻冻……

第3个回答 2021-01-31

第4个回答 2014-12-06

色拉油，那里面的棕榈油比例高本回答被网友采纳

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食用油哪一种油到了冬天的时候结冻性很小。转基因和非转基因的大豆油...答：转基因与否不影响凝固。脂肪酸分饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，饱和的容易凝固，不饱和的不容易凝固，比较典型的就是动物油和植物油，动物油是饱和的

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