第1个回答 2020-09-28
取一碗面粉倒小盆里，放三个生鸡蛋，放盐和味精，蔬菜切碎放里，加上水调成糊状，锅里放少许油，将调好的糊舀一勺放锅里，转一下成薄饼状，一分钟后煎另一面，出锅，然后煎下一张，这就是蔬菜鸡蛋饼的做法。
第2个回答 2020-09-28
早餐一般都是要吃的，省事的鸡蛋饼就是很适合早餐的一种，放点各种蔬菜，放个鸡蛋在放点面粉，用锅一煎，配合豆浆或者杂米糊，在吃点苹果，就是不错的早餐！
今天有空弄了一个爱心形状的，相信要是有小朋友的话一定会喜欢的！要是弄给你的爱人也一定会感受到一份温馨和幸福！”
食材明细
主料
面粉
80克
鸡蛋
2个
辅料
尖椒
30克
胡萝卜碎
50克
水
适量
配料
盐
适量
鸡精
少许 可不放
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蔬菜鸡蛋饼的做法步骤
【营养早餐】附和面技巧---田园蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：1 1蔬菜碎备用。
【营养早餐】附和面技巧---田园蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：2 2鸡蛋打散后加入蔬菜碎和少许水搅拌匀。
【营养早餐】附和面技巧---田园蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：3 3在逐步加入面粉搅拌均匀。
【营养早餐】附和面技巧---田园蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：4 4在加入盐搅拌均匀。
【营养早餐】附和面技巧---田园蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：5 5平底锅热刷上少许油，倒入一勺子混合糊，中小火箭。
【营养早餐】附和面技巧---田园蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：6 6一面定型后翻面在煎。
【营养早餐】附和面技巧---田园蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：7 7两面都煎变色成金黄色，边少许翘就可以了。
【营养早餐】附和面技巧---田园蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：8 8做好的出锅就这样子的。
【营养早餐】附和面技巧---田园蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：9 9然后切成自己喜欢的图形装盘，配合粥和水果就是不错的早餐。
小窍门
1、面糊有的朋友说搅拌不匀有泡，其实只要先把鸡蛋放入蔬菜和水在放面粉就可以解决这个问题的。要是
菜更多，可以先放面搅拌逐步放面粉，一点都不会起疙瘩。
2、喜欢吃薄薄的不能太稠了，否则想薄都难，要是喜欢吃厚的可以适当稠一些。
3、油不能多，否则会滑乱了。尤其是炒锅做，油多了就滑一起了。我一般喜欢用炒锅做感觉更快一些。
第3个回答 2024-06-11
想要开启元气满满的一天，早餐来一份蔬菜鸡蛋饼，绝对是明智选择。它营养丰富，简单易做，而且味道鲜美。现在，就让我们一起踏上制作早餐蔬菜鸡蛋饼的美食之旅吧！
准备食材：
鸡蛋2个
蔬菜（如西红柿、洋葱、青椒）约100克
食盐适量
黑胡椒粉适量
准备好食材，我们开始动手吧！
打散鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，呈均匀的蛋液状态。蛋液打散得越细腻，鸡蛋饼口感会越嫩滑哦。
切配蔬菜
将蔬菜洗净，切成小丁。蔬菜的种类可以根据自己的喜好搭配，比如西红柿的鲜美、洋葱的微辣、青椒的爽脆，都能为鸡蛋饼增添丰富口感。
加入蔬菜和调味
将切好的蔬菜放入蛋液碗中，加入适量的食盐和黑胡椒粉调味。搅拌均匀，让蔬菜和蛋液充分融合。这个步骤中，可以根据个人口味适当增减调味料的用量，打造专属的咸香风味。
热锅下油
平底锅烧热，倒入少许食用油。油温升高后，将搅拌好的蛋液蔬菜混合物倒入锅中。用小火慢煎，让蛋饼均匀受热。
翻面煎熟
当蛋饼边缘凝固后，用锅铲轻轻翻面，将另一面也煎熟。翻面时动作要轻柔，避免蛋饼破损哦。根据自己的喜好，可以煎至金黄或焦脆，每一种口感都有不同的风味。
装盘享用
将煎好的蔬菜鸡蛋饼盛出，切成块状装盘，热腾腾的早餐就完成了。搭配上自己喜爱的酱料，比如番茄酱、甜酱油，或者清爽的蔬菜沙拉，享受美味又营养的早餐吧！
小贴士：
喜欢口感丰富的，可以在蛋液中加入火腿丁、培根碎等食材。
如果家里没有平底锅，可以使用电饼铛或不粘锅来制作。
蔬菜的选择很灵活，可以根据季节和口味进行更换，比如菠菜、蘑菇、土豆等。
制作好的蔬菜鸡蛋饼可以放入冰箱冷藏保存，第二天当早餐微波炉加热即可食用。
一份蔬菜鸡蛋饼不仅简单美味，而且营养均衡，是开启美好一天的理想选择。快来动手尝试一下吧，享受健康美味的早餐，为一天注入活力与能量！