第1个回答 2009-04-11
头盆首选当然是生蚝啦,首先来个厨师推介
Chef's Recommendation 半打 建议价RMB
U.S bald eagle美国秃蚝 128
Irish Gigans 爱尔兰 158
French fine de claire法国 168
US Kumamoto日本种在美国养 118
跟著再来精美的沙律
Starter/Antipaste
smoked salmon咽三文鱼,deep-fried mango炸芒果,avocado shrimp pancake牛油果虾班戟,parma-ham melon柏尔马干咽腿拼蜜瓜
snail in puff& garder green什菜沙律配田螺泡芙.是一道头盆拼盆建议价168RMB
还有些纯意大利头盘:
Antipasto misto.(意大利什锦拼盘)
Vongole e cozze alla marinara
(炒青口、蚬蒜容白酒红花汁.)
Carpaccio di manzo e parmigiano.
(意式溥生牛肉片)
Prosctutto di parma con melone.
(意大利熏火腿,拼蜜瓜)
Calamari alla griglia(炭烧墨鱼,柠檬,橄揽油,辣椒.)
Insalata di bufala con pomodoro.
(意大利水牛芝士,番茄,香草汁.)
Funghi portabello al ripieno di ricotta.
(局大磨菇,菠菜,芝士.)
Insalata alla cesare.(凯撒沙律)
补充sauce英文是“汁”的意思,如
Black pepper sauce黑椒汁
Onion sauce洋冲汁
Gravies sauce烧汁
Hollandaise sauce荷兰汁
Bearnaise sauce蛋黄牛油香草汁等等...就是
不明白什麼叫“沙司”?
很累了,现在不说了我是手打的如是还想要主菜及甜品下次再玩
Chef's Recommendation 半打 建议价RMB
U.S bald eagle美国秃蚝 128
Irish Gigans 爱尔兰 158
French fine de claire法国 168
US Kumamoto日本种在美国养 118
跟著再来精美的沙律
Starter/Antipaste
smoked salmon咽三文鱼,deep-fried mango炸芒果,avocado shrimp pancake牛油果虾班戟,parma-ham melon柏尔马干咽腿拼蜜瓜
snail in puff& garder green什菜沙律配田螺泡芙.是一道头盆拼盆建议价168RMB
还有些纯意大利头盘:
Antipasto misto.(意大利什锦拼盘)
Vongole e cozze alla marinara
(炒青口、蚬蒜容白酒红花汁.)
Carpaccio di manzo e parmigiano.
(意式溥生牛肉片)
Prosctutto di parma con melone.
(意大利熏火腿,拼蜜瓜)
Calamari alla griglia(炭烧墨鱼,柠檬,橄揽油,辣椒.)
Insalata di bufala con pomodoro.
(意大利水牛芝士,番茄,香草汁.)
Funghi portabello al ripieno di ricotta.
(局大磨菇,菠菜,芝士.)
Insalata alla cesare.(凯撒沙律)
补充sauce英文是“汁”的意思,如
Black pepper sauce黑椒汁
Onion sauce洋冲汁
Gravies sauce烧汁
Hollandaise sauce荷兰汁
Bearnaise sauce蛋黄牛油香草汁等等...就是
不明白什麼叫“沙司”?
很累了,现在不说了我是手打的如是还想要主菜及甜品下次再玩
第2个回答 2020-07-09
西餐开胃菜的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。
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