蛋挞有哪几种吃法，都是人间美味，非常符合大众口味呢？
葡挞
【需要食物】蛋挞皮6个，蛋1个，鲜奶油50g，牛乳20g，白砂糖30g，吉士粉2g。要是没有吉士粉能够没放，加上吉士粉的目的在于提升香味，与此同时提升蛋挞液的浓砂浆稠度，做出的蛋黄酥更嫩滑。
将鸡蛋打散，添加白砂糖，拌匀。添加鲜奶油、牛乳、吉士粉，拌匀。将蛋挞液过1到2遍筛，倒入挞皮里。放进加热较好的烤箱上下火210度烤制20min，时间和环境温度仅作参考，大伙儿依据自家的电烤箱性子进行调节。
酸牛奶蛋黄酥
【需要食物】蛋1个，酸牛奶80g，白糖30g，吉士粉3g，蛋挞皮适当。将酸牛奶和白糖放进盆中，用打蛋器拌匀。添加吉士粉拌匀。
添加生鸡蛋，拌匀。过一遍筛，让蛋挞液更为细致，倒入蛋挞皮里。放进加热较好的电烤箱，上下火200度烤制20min，时间和环境温度仅作参考，大伙儿依据自家的电烤箱性子进行调节。
奶油芝士流心挞
【挞皮需要食物】小麦面粉50g，无盐黄油30g，全蛋液18g，细砂糖15g。【挞馅需要食物】奶油芝士50g，白砂糖10g，鲜奶油20g，牛乳5g，木薯淀粉2g。
提前准备好食材后，先弄挞皮。将黄油室温软化成泥状。添加细砂糖用刮板拌匀，用打蛋器将无盐黄油打至色泽泛白，体积膨胀。
将全蛋液分批添加无盐黄油里，每加一次都需要充足消磨匀称加上下一次。筛入小麦面粉，用刮板拌匀。将面包分为等大的大份，搓成球形，放到蛋黄酥磨具里。
拿手按着底端不停的转动蛋黄酥磨具，作出蛋挞皮，在蛋挞皮底端扎些小洞，避免烤的时候起包。将蛋挞皮放进加热较好的电烤箱，容易上火180度，去火200度，烤制10min，时间和环境温度仅作参考，大伙儿依据自己家电烤箱性子进行调节。
蛋挞皮烤之后，做蛋挞馅一部分。用打蛋器将奶油芝士消磨至丝滑。添加牛乳、白砂糖和鲜奶油，消磨至丝滑。添加木薯淀粉消磨匀称。
朱古力爆汁蛋黄酥
【需要食物】挞皮9个，蛋1个，牛乳70g，白砂糖20g，炼奶10g，吉士粉2g，巧克力适当，巧克力粉适当。粉色的是草莓巧克力的。将朱古力放进挞皮里。在牛奶中添加白砂糖和炼奶，放进奶锅里，煮至白砂糖彻底溶化。将牛乳缓慢地倒进打撒的鸡蛋液里，一边倒一边搅匀。添加2g吉士粉拌匀。
将蛋挞液过一遍筛，倒入挞皮里。放进加热较好的电烤箱，上下火200度烤制20min。将朱古力放到碗里，隔水融化成液体。把朱古力液倒在蛋黄酥表层。