北京的话，清华美术学院 & 中央美术学院 首选
不过我作为过来人的个人建议，以上2校都是千军万马过独木桥的事情，除非你专业、文化都特牛X，导师关系也到位，那可以考虑。
作为环艺来说，江南美术学院还是挺不错的；
平面的话，我不和你开玩笑，云南艺术学院不错，如果你留意的话，云南的平面设计（尤其是楼盘一块）绝对是中国一流级别的，这里相对门槛比较低、就业也比较靠谱。
广告的话那就多了，北京电影学院、以及很多地区的大学都开设了广告专业、或者影视专业，就看你喜欢去哪儿。
建筑的话，广州美院相对实际一点，级别太高的学校比较难。
顺便提一句，中国美术学院是一个比较偏向纯艺术的门府，商业视觉表达一块相对不是很强。
毕竟考研这事，每年只有一次，个人建议可以多考虑比较有把握的学院。
另外给你一些考研的情况和对应技巧：
还是那句话，北京考环艺的话最好的是清华美院，中央美院也有这个专业，艺术设计类也是以清华美院最强。
有艺术设计类或环艺研究生点的院校非常多，北京除了清华和央美，还有首都师大，北京师范大学，人民大学，交大，北京理工大学，北京航空航天大学，北京科技大学，北方工业大学，北京服装学院，北京邮电大学，北京印刷学院，北京建筑工程学院，北京林业大学，中国传媒大学，北京电影学院，中国矿业大学，中国艺术研究院。
其中除了清华美院和北师大、人大是自主划线以外，其他院校招生都按国家线统一标准复试，通常清华美院总分线和英语小分要求会比国家线低10分左右，人大和北师大会高一些。但分数线中实际起作用的是英语政治线，因为只有这两门是全国统考，北京的英语分数线去年是45，今年变动不会太大，总分国家线是320。因专业课都是院校自命题，而且有的院校初试考绘画，有的院校初试考史论，所以难度不同，也无法比较，必须看你自己擅长什么，建议最好初试考擅长的科目，这样确保进入复试才有机会录取。
考研的要求是大学应届生或本科毕业生，大专毕业以同等学力报考，没别的要求。
如果说哪个好考，基本上除了清华、央美、北师、首师这些老牌院校，还有人大这种高分院校及电影学院、中国传媒这些热门，其他院校都很好考，因为他们成立艺术专业都很晚，实力非常不怎么样，属于兜底搓堆的院校，基本艺术类都是用来骗钱混文凭的，要求都很低，只要英语够分，一般专业考试都没难度。
另外热门院校难考往往不难在分数线上，而是难在他们想不想要你，一般来说不认识导师不认识评审组或领导的，基本没什么希望，初试过了，复试还会刷下来，而且央美初试就面试和考手绘，可以说主观分占得很多，再加上录取不是按线，而是排队，分数过线名次靠后一样白考。
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