小暑了，这5道经典的甜点学起来，无需电烤箱，冰冷可口，特消暑！气温渐热，口味酷爽、超颜值爆表的家庭美食，赶紧来一起品味一下吧！
一、【榴莲班戟】
制做调料：生鸡蛋两个白砂糖20克牛乳180ML低筋粉90克无盐黄油25克青芒一个鲜奶油250克白砂糖18克柠檬水适当。
做法：
1、把生鸡蛋、白砂糖、牛乳放进盆里，搅拌均匀；
2、再把低筋粉筛进来，搅拌均匀以后，添加提早变软的无盐黄油，搅拌均匀；再把面浆筛粉2遍；
3、炒菜锅加热，舀入2勺面浆混匀，开中文火慢煎，煎至表层凸起许多小泡泡就可以；别的的所有煎完，放凉预留；
4、鲜奶油添加白砂糖、柠檬水，隔着凉水消磨，打成提到打蛋机有小斜角就可以；
5、取一张饼皮，先挤适当的鲜奶油上来，再放入一颗青芒，最终再挤上鲜奶油；
6、随后上下左右伸缩起来就可以；搞好的榴莲班戟冰箱冷冻20-三十分钟上下口味更强，或者冰箱冷冻以后，冰凉凉的，是夏季非常好的甜品，尤其是小孩的最喜欢。
二、【梦龙雪糕】
制做调料：粘米粉20克牛乳200ML鲜奶油300克白砂糖30克炼奶20克纯黑巧克力200克椰油30克干果适当
做法：
1、先把粘米粉用适当的牛乳均匀；牛乳倒在奶锅里，把檽米糊也加上，搅拌均匀，开文火一边煮一边拌和，煮至浓稠的情况就可以，玄火晾凉预留；
2、鲜奶油添加白砂糖，滴进少量柠檬水；用打蛋器打成逐渐变粘稠的情况就可以终止消磨；再把檽米糊加上拌匀称；
3、再添加炼奶拌匀称就可以；
4、最终把面浆倒在模贝里边，冰箱冷冻4钟头之上；
5、75%的纯黑巧克力添加椰油，用温开水防水防火溶化。（温度40度上下）再添加一把干果碎进来，倒在一个深一点的水杯里，把冷藏好的冰淇淋装进去裹上一层朱古力，慢慢的来着凝结就可以了；
三、【厚切酸奶块】
制做调料：鲜奶油350克白砂糖45克低糖粘稠酸牛奶200克青芒两个草莓苗300克奥利奥2一小包干果适当
做法：
1、提前准备350克的鲜奶油，添加白砂糖、挤进少量柠檬水；
2、消磨至粘稠的情况就可以；
3、随后把酸牛奶加上拌匀称；我这里用的是粘稠的无糖酸奶，如果是买的有糖酸牛奶，就需要酌情考虑降低糖的使用量；
4、拌好的酸牛奶糊分成3等份，第一种添加草莓果酱拌匀称；第二种原汁原味的能够 添加青芒粒；第三种添加奥利奥碎，拌匀称；
5、最终倒在模贝小盒子里，表层再撒点青芒颗粒物，密封性冷藏4个钟头之上；
6、冷藏以后，切割成一小块就可以，吃是多少拿是多少出去，夏季比吃冰淇淋更健康，美味可口，冰凉凉特舒服！
四、【雪媚娘】
制做调料：
皮：粘米粉110克木薯淀粉25克白砂糖35克牛乳180克无盐黄油15克
饺子馅儿：鲜奶油200克白砂糖15克新鲜水果适当。
做法：
1、粘米粉、木薯淀粉、白砂糖混和搅拌均匀，再倒进牛乳搅拌均匀；用骰子筛粉一遍，脱模一个菜盘，沸水上锅蒸，大概蒸三十分钟上下；
2、煮熟的粘米粉取下来，没有白芯就烂熟了，随后趁着热揉入15克无盐黄油；无盐黄油揉匀称以后，再次揉数分钟；
3、最终揉光洁，抻一抻，有非常好的可塑性就可以了；
4、控制面板上撒适当的熟糯米粉，随后把面糊搓发展条，分为匀称的9等份，再把每一个小剂子揉圆；
5、准备充分鲜奶油，添加白砂糖，消磨至小斜角，大概9分的情况；装在裱花嘴，冷藏室预留；把檽米小剂子擀薄，擀的情况下能够 撒适当粉剂；擀好的檽米皮放到雪媚娘的模贝里边，先把边沿挤上一层鲜奶油，再放入自身喜爱的新鲜水果；
6、最终用鲜奶油密封，像做包子一样包起来，最终插口的地区抹点粉剂避免 黏连；包裹的雪媚娘放到纸托里，大家的雪媚娘就搞好了。
五、【花生仁糯米滋】
制做调料：粘米粉150克木薯淀粉20克婴儿奶粉20克白砂糖20克食用油15克冷水170克包馅：花生仁150克黑芝麻粉2勺白砂糖1勺半。
做法：
1、碗中添加粘米粉、婴儿奶粉、白砂糖、木薯淀粉搅拌均匀；添加冷水搅拌均匀，再添加食用油，充足拌和至无颗粒物丝滑的面浆情况，隔海上锅蒸，大概蒸25分钟上下；
2、蒸熟的檽米糊取下来，略微凉下；
3、待热流之后，再戴上一次性手套揉匀称；尽可能多揉一会儿，越揉面的可塑性越好；揉到光洁就可以；
4、揉好以后拿保鲜袋包起来，避免 吹干；取大概40克的小剂子，搓圆按扁抻薄，包进2勺包馅；
5、用你自己喜爱的方法包起来，略微梳理圆滑一点；
6、再放到椰丝碗里，裹上一层椰丝；大家的花生仁糯米滋就搞好了，软糯甘甜，包馅越嚼越香。
（PS:花生仁馅料的做法：熟的花生仁削皮后加进破壁养生机里，再添加2勺熟的黑芝麻粉，1勺微糖，搅弄成含有小颗粒的情况，大家的花生仁包馅就搞好了）。
创意十足的甜点棒棒糖
准备好棒棒糖模具、巧克力和坚果、水果干等配料。将巧克力融化，用勺子或裱花袋将融化的巧克力倒入模具，放入坚果或水果干，插入棒棒糖棍，放入冰箱冷藏至凝固。美味的棒棒糖就完成了，既有颜值又有口感。
沁人心脾的果冻布丁
果冻粉、水果、酸奶，这些都是制作爽滑果冻布丁的必备材料。将果冻粉溶解在热水中，待稍凉后加入水果块或果泥。倒入杯子或模具中，冷藏至凝固。接着在果冻上浇一层酸奶，酸甜交织，令人欲罢不能。
甜蜜蜜的慕斯
不需要烤箱，也能做出口感细腻的慕斯。吉利丁粉、淡奶油、水果或巧克力，是制作慕斯的关键食材。将吉利丁粉溶解在热水中，待稍凉后与打发的淡奶油混合。加入水果泥或融化的巧克力调味。倒入模具中，冷藏至凝固，松软香甜的慕斯就完成啦。
清新可口的水果沙拉
炎炎夏日，制作一碗清新的水果沙拉，既能消暑又能补充维生素。种类繁多的水果，切成小块，放入碗中。淋上蜂蜜、酸奶或沙拉酱，搅拌均匀。爽脆多汁的水果沙拉，清凉又健康。
醇香四溢的布朗尼
巧克力爱好者的福音来了。面粉、可可粉、黄油、鸡蛋，再加上一些坚果或巧克力豆，就能做出香浓的布朗尼。将黄油和巧克力隔水融化，加入鸡蛋打发。混合面粉和可可粉，加入巧克力黄油糊中，最后撒上坚果或巧克力豆。倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，切成小块享用。
软糯香甜的糯米糍
糯米粉、水、馅料，就能做出软糯香甜的糯米糍。将糯米粉和水混合，揉成光滑的面团。包入自己喜欢的馅料，如豆沙、水果、巧克力。裹上椰蓉或芝麻，放入冷冻室冷冻至凝固。咬一口，皮薄馅多，软糯香甜，令人回味无穷。
这些不需要烤箱的甜品美食，不仅做法简单易操作，而且口感也毫不逊色于烤箱美食。在闲暇的午后或炎热的夏日，动手制作一份甜点，给自己和家人带来一份甜蜜的享受吧！