准备材料:羊腿肉500克、香葱适量、生姜适量、食用油适量、白芝麻适量、孜然粉适量、辣椒面适量、孜然烤肉酱适量、奥尔良烤肉粉适量。
一、首先备好食材,如下图所示:
二、羊腿肉洗净沥干后切小块,如下图所示:
三、放入碗中加入孜然烤肉酱,如下图所示:
四、再倒入奥尔良烤肉粉,如下图所示:
五、加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜,如下图所示:
六、用竹签串好串,如下图所示:
七、并排放至烤架上,如下图所示:
八、送入预热好的烤箱中上层:选择热风烤、上火200度,如下图所示:
九、烤至10分钟时取出表面刷层食用油,如下图所示:
十、撒些孜然粉和辣椒面后翻面,如下图所示:
十一、送入烤箱再烤10分钟取出,如下图所示:
十二、刷油后撒孜然粉、辣椒面和少许白芝麻,再烤5分钟出炉即可,如下图所示: