葱油拌面怎样做非常好吃，葱香浓郁，口感劲道，一次来两碗都不过瘾？

Question

如题所述

Answer 1

葱油拌面怎样做非常好吃，葱香浓郁，口感劲道，一次来两碗都不过瘾？

葱油面，其实就是上海，江苏省浙江省一带很有名的面条做法，随意进了一家面馆，都可以吃葱油炒面，不能说哪一种是纯正的口味，每家店都是有分别的作法，有些人高度重视葱的味儿，也有人在食物上下功夫。而今天我的作法都是葱油制做的炒面。

不过口感却合适大家四川人口感，味儿麻辣，吃在嘴中会让人感觉到很大的幸福感，尤其舒服。你如果喜欢的话，能够试一试不一样的“葱油炒面”，下边详细介绍做法。【葱油辣面】【制做主要材料】：新鲜面条500克、豆芽1把

【葱油调料】：圆葱大半个、香葱1小把、姜片1块、桂丁1块、八角茴香1个、麻椒十几粒【调料制做】：辣椒粉1勺、芝麻1勺、五香粉1勺、生抽酱油1勺、白砂糖小小勺、米醋1勺、味精1勺做法和步骤

步骤一

把姜片切成片、洋葱切成丝、香葱多一部分切发展段、少量香葱切割成末，随后各自摆盘预留。取一个小盘子先后放入辣椒粉1勺、芝麻1勺、五香粉1勺预留。锅中放入一大勺油烧开，把圆葱、生姜片、香葱段，用文火渐渐地油炸，把调料炸干。

步骤二

锅中的调料炸干，越来越发黄，放入八角茴香、桂丁和麻椒，再次炸类似20秒左右上下，把调料的香气炸出来，并把炸焦的调料渣捞出来。

步骤三

调料碎渣捞出来，放大火堆温度烧至6成热，随后倒进一部分放辣椒粉的调料汁碗中，把调料的香味儿激起出去。剩下的葱油晾凉后放入电冰箱中储存，用于拌和凉菜相当不错。

步骤四

等温度略微晾凉，先后放入生抽酱油1勺、白砂糖小小勺、米醋1勺、味精1勺，拌匀兑成调料汁。再次出锅放少量油，把豆芽放入锅中炒过，捞出来放入盘里预留。锅中续水大火烧开，把湿面下下锅中煮开。湿面煮开捞出来，放入放豆芽的盘里，浇入兑好的调料汁，上洒葱末，搅拌均匀就能够上菜开吃啦！

Answer 2

首先锅中放一点油，然后把葱花炒香，最后倒入面中拌匀即可。

Answer 3

葱油拌面在制作的过程当中，应该先将葱花炸出香味，取出葱油，然后将面煮熟，之后放上黄瓜丝和火腿丝，再泼上葱油。

Answer 4

首先把面条煮好盛入碗中，然后倒入炒好的葱油，最后拌匀就可以吃了。