以浓硫酸显色法测定三七总皂苷含量的原理是

Question

如题所述

Answer 1

发生化学反应。在进行化学实验时所用三七总皂苷含量检测的方法，其原理主要是人参皂苷分子上的糖基能被浓硫酸氧化脱水形成糠醛衍生物，发生化学反应，因此可以检测出皂苷的含量。