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为什么自制薯条是黄色买来的半成品是白色的
如题所述
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推荐答案 2017-02-17
您好,
1:买来的半成品是冰冻过的,极冻出来的就是白色的样子
2:自己制作的没泡时间长,炸出来的就是黄色的,
最好还是自制的比较好,买来的,肯定是统一泡了时间长,而且冰冻的时间也长,不过不至于加什么奇怪的东西,那成本 就高了
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第1个回答 2017-02-17
(⊙o⊙)…首先你要清楚制作薯条的原料是什么,是土豆,土豆不就是白白的啊,煮熟之后是黄黄的,所以油炸也差不多
相似回答
...薯条和和超市
买的半成品薯条
怎么
做
的啊!需要加
什么
粉吗
答:
7、
薯条
炸好后,趁热撒上盐或其他调料,即可食用。
自己炸的薯条是
软的,这是
什么
原因?怎么
做才是
脆的?
答:
其实外面卖的冷冻薯条本身是一种经过煮制半熟状态,再通过冰冻定型而成的半成品薯条,
这样的薯条本身炸制更容易炸熟且内部保留了更多嫩脆肉质
,因此这样的薯条才得以做到炸熟后“外脆里嫩”的效果。 在家能不能做出这样的冷冻薯条呢? 答:...既然已经明白了外面半成品冷冻薯条的制作原理,那么自己在家里自然也能完...
为什么自己在家炸的的薯条是
软的?
答:
薯条
好吃,也容易
做
。 选用金
黄色
肉质的大土豆洗净去皮,切成8乘以8mm左右的长条,将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味,捞出晾干。切记一定要去掉水份,不然的炸时会溅油。中火油炸熟捞出来,再次加热油温,放薯条炸香脆,捞出控油即可。注意: 土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会...
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