第1个回答 2020-04-22
往糯米粉里加勺糖、加点紫薯，搓一搓，软糯香滑，连汤汁都好喝
教你一款非常简单的紫薯丸子，只要往糯米粉里加勺糖、紫薯泥，搓一搓，煮一煮，软糯香滑，老少皆宜，好吃到连汤汁都不剩。
这款美味甜品，食材少，只要糯米粉、白砂糖、紫薯。增加汤汁好喝秘诀，煮的时候加点生姜丝、一勺白砂糖，不仅驱寒，还能保持鲜甜。
紫薯丸子还有软糯香滑，还更健康，比普通带馅的汤圆低热量。另外增加紫薯，减少糯米（糯米不易消化，小孩和老人不易多吃）这样做的也更加营养。紫薯是防癌高手，很好的天然保健食材。含有丰富的维生素、矿物质，具有抗衰老、抗癌、预防高血压等功效。
所需食材如下：
主要食材：糯米粉300克、紫薯120克
配料：白砂糖60克
制作过程
1.准备食材：糯米粉、紫薯、白砂糖；
2.紫薯去皮、蒸熟，用料理机打成紫薯泥；
3.适量的清水加入白砂糖，煮沸，使得白砂糖溶解，煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中，揉成光滑糯米团；
4.多次来回揉，揉成光滑长条；
5.分成小团，揉光滑，丸子就做好；
6.适量的清水，放入一点点白砂糖煮沸；
7.把做好的丸子放入锅中，煮熟即可。PS：煮丸子的时候可能有气泡上来，可以加点冷水。
8.紫薯丸子煮好了，软香香甜，Q弹好吃。连汤汁都不剩，全吃光。