第1个回答 2020-03-25
平常在家里做不出肯德鸡的味道的,因为第一他们的调料是特制的,第二要有很多油,第三他们的炸锅是有时间设定的。如果你想吃的话,可以先去超市买袋腌料,然后把腌料和水搞好比例(说明书上有写),然后把调好的腌料倒在处理好的鸡块上,搅拌均匀,然后把鸡块装在保鲜袋中,不用管它,腌上1小时左右,腌好后,把腌料倒入面粉中,大概是1:10左右,不用放水哦,然后把鸡块放入调好的面粉中,一样的要均匀,最后你把油放到锅中,记住一定要多(虽然浪费点,不过为了好吃没办法)等油温到180左右,就可以放入鸡块啦,炸个15分钟左右,就好吃了!
第2个回答 2020-03-25
鸡翅根,鸡蛋(2个),炸鸡粉(超市就有的买),淀粉,面包屑
(2)
将鸡翅根焯水(在水中放些盐)
(3)
在焯好的鸡翅上用刀划口,便于入味。
(4)
往鸡翅上撒炸鸡粉,盐,味精,搅拌均匀后,放置15-20分钟。此时,将鸡蛋清打出,抽出白色的泡泡,待用。
(5)
鸡翅煨好以后,裹上干淀粉,在鸡蛋清(最好加盐)里滚一下,在面包屑里滚一下,下锅炸,即可
第3个回答 2020-03-31
炸鸡翅,加面包糠很好吃哦!
1、将鸡翅用盐、料酒、酱油、葱、姜、面酱、鸡精腌制入味
2、准备一个鸡蛋,只要蛋清,将腌好的鸡翅蘸一下蛋清,再到面包糠中滚一圈,放到盘中备用
3、锅烧热,放入适量油,等油温到5-6成热时放入鸡翅,炸至表皮金黄,捞出控油,待油温升高至8-9成时,复炸一遍将多余的油逼出
4、装盘