冰糖葫芦，宋朝就有记载，在北方很常见，尤其是冬季，大街小巷都可以看到。是用新鲜的山楂，裹上糖稀，变硬后，吃起来很爽口。也可以用其他水果串制，如草莓，山药豆，葡萄等。
馒头，在三国时期就要，相传诸葛亮带兵征伐孟获，泸水一带瘴气很重，为了祭奠河神，用馒头代替南蛮”俘虏人头，祭奠河神。称为“蛮头”后改为馒头，面食就这样流传了下来。
豆汁，是北京春季流行的传统小吃，早在辽、宋时期就有，用绿豆制成，风味极佳。
千层粉，安定乡彝族传统小吃，用豌豆制作而成。切成片加醋和调料拌吃，去火消暑，也可以煮着吃或炒菜。
冬包肉，彝家红、白喜丧筵席上必备的一道特色菜肴，取下猪身上最好的三线肉制作。
羊肉粉蒸，彝族传统特色食品，每年农历六月十四这天，选用的上等羊肉制作，家家制作，庆祝节日。
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