还是写个答案吧。
题主学有机化学吗？合成个氨基酸有什么困难......维生素B12这么复杂的分子1973年就搞定了。
随手搜搜amino acids total synthesis， 文章著作一把一把的，各种翻新花样。
你确定想问的是氨基酸？如果你说了高分子，我假定你其实想问的是蛋白质，那么至少有我们耳熟能详的“人工合成结晶牛胰岛素”。
大多数蛋白质的全合成从有机化学角度说不复杂，因为序列确定，氨基酸也容易做。复杂在于正确的折叠。
应@邵庆贤 要求补充合成条件：
从无机物开始的话，么要求，大气成分，高能射线。因为作这个都是为了模拟生命起源，乱加东西实验就没有意义了。鼓捣鼓捣，出来就发文章，没出来就换个高能射线啦，加温啦神马的。
从有机物开始，就是标准的手性合成，或者合成后手性分离。
首先，这个问题不是在高分子领域，所以我修改了标签和问题表述。
第二，氨基酸是一大类物质，有氨基取代的羧酸都可以叫氨基酸，合成这类物质在化学上是完全没有难度的。
第三，如果楼主问的是人体内的20+氨基酸，我觉得也是木有问题的。对比一下牛胰岛素，氨基酸的结构实在是太简单了。
详细信息可以查阅有机化学，化学全合成书籍~~
氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。[1]
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。[2]
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。
第一个被发现的氨基酸是在1806年,由法国化学家在芦笋里面分离出了天冬氨酸,而后陆续有几个氨基酸被单独发现,而最后确立氨基酸的命名则是在1900年左右通过化学家在实验室水解不同的蛋白,得到了很多种不同的氨基酸,就是有一个氨基一个羧基和一个侧链的结构的物质。1820年在蛋白质的水解产物中发现了结构最简单的甘氨酸，到1940年已发现自然界中有20种左右的氨基酸。
1806年首次发现天门冬氨酸,1935年发现最后一种氨基酸苏氨酸,赖氨酸是 Drech-sel 于1889年首先从酪蛋白上分离出来的。[3]
