油炸腰果怎样炸得脆 油炸腰果的做法

如题所述

用料  

腰果    

虾仁    

姜    

蒜    

胡椒粉    

生抽    

青椒红椒    

腰果虾仁的做法  

    锅里先放油,开小火,凉油的时候,把腰果丢进去,然后小火慢慢的炸,让腰果随着油温慢慢加热,表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉,备用。腰果要凉了才会脆

    虾仁处理好洗净,姜蒜随便切碎,青椒红椒切碎

    锅里油烧热,姜蒜入锅爆香,虾仁入锅,翻炒几下会炒出一点儿水,然后加一点儿胡椒粉,一点儿生抽,稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿,试试咸味,不够加盐

    入青椒红椒翻炒,断生即可

    待汤汁收的差不多,关火。晾凉的腰果倒入,拌匀出锅

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