用料
面条 适量
西红柿 三个
鸡毛菜 一把
蘑菇 200克
葱 2根
西红柿鸡蛋蘑菇青菜面的做法
鸡蛋三个打成蛋液，西红柿两个切块，鸡毛菜一小把洗干净备用，口蘑200克切片，葱两根切断（我做的是两人份的，如果一个人吃，酌情减半），锅烧热后倒适量的油，大火改小火，缓缓倒入蛋液，看着起泡后用筷子划拉散。
把蛋皮划拉到锅边，下切好的蘑菇西红柿翻炒至出汁，加适量的盐调味。
西红柿炒出汁之后，加水煮开，下面条继续煮两分钟左右
出锅前一分钟左右下鸡毛菜，煮到鸡毛菜变软熟了即可。
撒上葱花，一碗简单可口的西红柿鸡蛋蘑菇青菜面就做好了
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