花甲的哪几种做法，好吃不贵，简单易做无腥味，家人越吃越上瘾呢？

Question

如题所述

Answer 1

第一种：丝瓜花甲汤

买回来的花甲用清水浸泡几个小时，最后放入铁筛内来回颠簸摇晃，用清水冲洗。不断四五次，直至清洗的清水不会改变混浊，最终沥干水分预留。

黄瓜削去表皮自来水洗干净切成块，小葱剥皮切成细条，姜片去皮切成细条，锅中添凉水，放进一小部分京葱和姜片烧开。

随后倒入花甲绰水，直到花甲开口，捞起来沥干水分。另出锅滚油，油熟然后放入葱碎、姜片煸炒香，随后倒入黄瓜炒香，而且断生。

随后倒入适量清水，撒入适量食用盐，烧开后再次烧煮两三分钟，倒入花甲，撒入一点白胡椒粉，再次烧煮一分钟就能盛出来食用了。

第二种：辣炒花甲

花甲买回来以后，同样用上面的方法，直到把花甲弄干净，放在一旁备用，大葱剥皮洗干净切细丝，生姜去皮切细丝。

大蒜剥皮洗干净剁碎末，辣椒干切割成段儿，香莱摘洗干净后切割成段儿。出锅滚油，油熟然后放入京葱、姜片、蒜泥、辣椒干煸炒香。

随后倒入花甲炒匀，再次倒入适量生抽、米酒炒匀，撒入适量食用盐，一直炒成花甲开口变熟，就能撒入香菜炒匀盛出来食用了。

第三种：凉拌花甲

花甲全部处理干净，大葱剥皮切成小段。姜片去皮切成片，锅中添凉水，放进冬茹、生姜片，走红加温烧开。

随后倒入花甲绰水，直到花甲开口变熟，捞起来花甲冲冷水，变冷之后放到一旁沥干水分。小米辣洗干净后切圆圈。

香莱摘洗干净剁碎末，大蒜剥皮剁碎末，姜片去皮切成细条，把小米辣、香莱、蒜泥、姜片放到小盘子里。

倒入适量生抽酱油、米醋、白砂糖、食用盐、麻椒油，所有拌匀之后，倒入花甲内，再度拌匀等一会就可以吃。

Answer 2

花甲可以炖汤喝，也可以辣炒，或者是和粉丝蒜蓉一起蒸着吃，都是很不错的选择，但是需要先把花甲处理干净，否则会有很多的沙子。

Answer 3

花甲，爆炒，清蒸都特别好吃。爆炒花甲，放点香菜，葱花。家人特别喜欢吃。

Answer 4

我觉得葱油花甲还是不错的。但是一定要给他洗干净。