日本为何都喜欢吃刺身？而中国却要将鱼做熟？

Question

如题所述

Answer 1

毕竟中国和日本是两个国家，所以在饮食方面也会有所差异。中国饮食中也流行过食用生鱼的情况，日本饮食中喜欢吃刺身，日本人吃生鱼的习惯，其实就和豆腐的豆浆是具有一定相似性的，这都是一个长期的存在。日本人对食材的珍惜程度非常大，因为日本人在日常生活中所使用的食物都会像艺术品一样打扮得精致，日本的海洋资源也非常丰富，所以日本人喜欢吃刺身。

生鱼片在日本叫做刺身，这也是日本常见的一种菜肴，而且对于刺身的使用范围也非常的广泛，对于海里面的鱼类都能够制作成刺身。日本人喜欢吃刺身，还要归宿到我国古代。因为吃生鱼片的鼻祖还是由于我们祖国，我们中国的生活条件是有限的，所以生鱼片并没有在我国得到传播，因为我们中国吃的鱼都是淡水鱼，但是淡水鱼中有很多的寄生虫，所以并不能做成刺身，应该煮沸或烹饪着吃。所以这种吃法就流传到了日本，之后吃生鱼片的习惯在日本流传开来。

日本喜欢吃的刺身都是来自于深海鱼，这些深海鱼中的寄生虫的数量比较少，喜欢吃生鱼片的人在平时使用生鱼片时也需要注意，日本人虽然是用简单的方法来吃刺身，但是在我国吃鱼要将鱼做熟。

如果从生食标准来说，在我国市场上的海产鱼类要比日本市场上的海产鱼类有很大的差距。因为我国吃的都是淡水鱼，具有很多的寄生虫，但是日本人所吃的鱼类是海产鱼类，所以可以做成刺身来使用。日本是一个岛国，海洋资源非常丰厚，因为这种海域之间的差距也导致日本的鱼类和中国的鱼类，产品会有所不同，所以也就导致日本可以做刺身，而中国要将鱼做熟。而且传统的饮食习惯以及目前海鲜市场的原因都限制了我国吃刺身。

Answer 2

饮食习惯不一样，日本基本上都是靠海，他们吃鱼就喜欢吃生的，而我们觉得生于细菌多，所以要将鱼煮熟。

Answer 3

这与各自的文化差异有关，我们中国人一直一来会把鱼类煮熟再吃，而日本岛国作为岛国，原始文化也有一定影响。

Answer 4

他们很早就流传了，这种吃法。喜欢吱声的，然后蘸酱中国人没有那么吃的都是煮熟，因为中国不喜欢那种生的东西。