蒸米饭放1：2水合适。
一般是让水比米稍微高出1.5cm~2cm左右。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，水不能超出无名指的第一个骨节。由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同。如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿。
一般是让水比米稍微高出1.5cm~2cm左右。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，水不能超出无名指的第一个骨节。由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同。如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-08-05
米与水的比例应为1：2.2。可以用手指量出水的量。把食指放入米水中，只要水超过食指的第一个关节。
蒸米的具体方法，先准备好材料：米量、水量。
1、先把米洗干净，然后放在碗里，四分之三的重量即可。
2、米饭放入后，用食指将适量的水倒入米水中，只要水超过米饭食指的第一节即可。
3、把水倒进蒸笼，煮开。把水倒进蒸笼里，再把碗里的水倒进蒸笼里蒸15～20分钟。
4、完成了。
第2个回答 2023-08-11
蒸米饭需要添加多少水，主要取决于个人口味和偏好。一般来说，如果喜欢米饭颗粒分明、干爽软糯的口感，米和水的比例为1:1.5，即2碗米加3碗水。如果使用北方的粳米，米和水的比例可以为1:1.2，即2碗米加2碗半的水。如果使用南方的稻米，米和水的比例可以为1:1.5，即2碗米加3碗水。
在制作步骤方面，首先需要准备所需食材，如大米和水。然后，将大米洗净后浸泡20分钟，让大米吸收一些水分，这样可以使得最后的米饭更加均匀、口感更好。接着，将大米放入电饭煲中，加入适量的水，水的量大约是米高度的1.2倍。然后，将电饭煲的底部刷上一层食用油，这是为了避免米饭粘底。最后，将电饭煲按下煮饭键，等煮饭完成后，再焖10-15分钟即可。
以上是蒸米饭的步骤和食材清单。请注意，不同的锅和不同的米，需要的加水量可能有所不同。您可以根据个人口味和喜好进行调整。
在制作步骤方面，首先需要准备所需食材，如大米和水。然后，将大米洗净后浸泡20分钟，让大米吸收一些水分，这样可以使得最后的米饭更加均匀、口感更好。接着，将大米放入电饭煲中，加入适量的水，水的量大约是米高度的1.2倍。然后，将电饭煲的底部刷上一层食用油，这是为了避免米饭粘底。最后，将电饭煲按下煮饭键，等煮饭完成后，再焖10-15分钟即可。
以上是蒸米饭的步骤和食材清单。请注意，不同的锅和不同的米，需要的加水量可能有所不同。您可以根据个人口味和喜好进行调整。
第3个回答 2022-08-08
哈喽大家好，这里是简食记！对于大部分中国人来说，无论酒菜多么丰盛，米饭永远是餐桌上不可或缺的，它是南北方通吃的一种主食。但是您知道，哪种米更适合，焖米饭吗？焖米饭时加多少水才合适吗？
各式各样的大米让人眼花缭乱，但是总的来说，根据水稻的品种又分为以下这三类。
1：粳米，呈椭圆形或者圆形，粘性适中质地有韧性，适合煮饭或者煮粥，但是出饭率较低。按早晚季节又分为早粳米，晚粳米，常提到的东北大米，就是粳米。
2：籼米，米粒细长呈长椭圆形，比粳米更修长，但是粘性较差。按照早晚季又分为早籼米和晚籼米，晚籼米一般是透明或半透明，油性大，质量好，适合焖米饭或者煲粥。泰国香米也属这一类。
3：糯米，北方称之为江米，主要特点是粘性较大，通常用来包粽子，八宝粥，米酒等。
粳米和籼米都可以做出米饭和粥，具体选哪种根据自己口味决定，如喜欢口感略硬的米饭，或者炒饭，籼米效果更好一些。
在家用电饭煲焖米饭时，加多少水合适呢？很多人不知道，都是随心情，难怪焖好的米饭又干又硬，还没有香味。
1：粳米和水的比例为 1:1.2～1.4，籼米和水的比例为 1:1.5～1.7。食指放入米水里，水量超过食指的第一个关节即可。
2：淘米，正确的做法是，大米用清水轻轻搓洗，只需1遍即可，切不可胡乱搅拌，然后需要再浸泡1小时左右。
3：加点料，一般来说加点食用油，或者少一点醋，都能使焖好的米饭更松软，香味更浓。（500克米加1毫升醋）
小简再教你一个不一样的做法，绝对颠覆传统，味道真的很棒，一起看一下吧！
【焖米饭】原料，大米，花生油，茶叶。
做法:，1：大米搓洗干净，用清水浸泡1小时，控干水分。
2：茶叶用沸水煮20分钟，至完全煮出茶香味，再将茶叶过滤掉。
3：大米装入电饭煲内，加入适量的茶水，再来点花生油搅匀。
4：按下煮饭键，坐等焖熟，焖好后不要立即开锅，断电再焖10分钟，就可以了。
最后总结：在家用电饭煲焖米饭时，万不可直接下锅，多加浸泡这1步，焖好的米饭更香更软。焖好的米饭不要立即开盖，一定要再焖10分钟，不然会导致米饭又干又硬，没香味。用茶水焖米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。本回答被网友采纳
各式各样的大米让人眼花缭乱，但是总的来说，根据水稻的品种又分为以下这三类。
1：粳米，呈椭圆形或者圆形，粘性适中质地有韧性，适合煮饭或者煮粥，但是出饭率较低。按早晚季节又分为早粳米，晚粳米，常提到的东北大米，就是粳米。
2：籼米，米粒细长呈长椭圆形，比粳米更修长，但是粘性较差。按照早晚季又分为早籼米和晚籼米，晚籼米一般是透明或半透明，油性大，质量好，适合焖米饭或者煲粥。泰国香米也属这一类。
3：糯米，北方称之为江米，主要特点是粘性较大，通常用来包粽子，八宝粥，米酒等。
粳米和籼米都可以做出米饭和粥，具体选哪种根据自己口味决定，如喜欢口感略硬的米饭，或者炒饭，籼米效果更好一些。
在家用电饭煲焖米饭时，加多少水合适呢？很多人不知道，都是随心情，难怪焖好的米饭又干又硬，还没有香味。
1：粳米和水的比例为 1:1.2～1.4，籼米和水的比例为 1:1.5～1.7。食指放入米水里，水量超过食指的第一个关节即可。
2：淘米，正确的做法是，大米用清水轻轻搓洗，只需1遍即可，切不可胡乱搅拌，然后需要再浸泡1小时左右。
3：加点料，一般来说加点食用油，或者少一点醋，都能使焖好的米饭更松软，香味更浓。（500克米加1毫升醋）
小简再教你一个不一样的做法，绝对颠覆传统，味道真的很棒，一起看一下吧！
【焖米饭】原料，大米，花生油，茶叶。
做法:，1：大米搓洗干净，用清水浸泡1小时，控干水分。
2：茶叶用沸水煮20分钟，至完全煮出茶香味，再将茶叶过滤掉。
3：大米装入电饭煲内，加入适量的茶水，再来点花生油搅匀。
4：按下煮饭键，坐等焖熟，焖好后不要立即开锅，断电再焖10分钟，就可以了。
最后总结：在家用电饭煲焖米饭时，万不可直接下锅，多加浸泡这1步，焖好的米饭更香更软。焖好的米饭不要立即开盖，一定要再焖10分钟，不然会导致米饭又干又硬，没香味。用茶水焖米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。本回答被网友采纳
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