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食品中汞污染的危害与检测
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第1个回答 2021-05-21
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食品中
重金属的定义,
危害
以及
检测
标准有哪些
答:
活性和持久性:活性和持久性表明污染物在环境中的稳定程度。
活性高的污染物质,在环境中或在处理过程中易发生化学反应,毒性降低
,但也可能生成比原来毒性更强的污染物,构成二次污染。如汞可转化成甲基汞,毒性更强。与活性相反,持久性则表示有些污染物质能长期地保持其危害性,如重金属铅、镉等都具...
食品中汞的
含量多少是安全的?国家标准是多少?
答:
汞中毒还能由接触可溶解于水的汞(例如氯化汞和甲基汞)引起,或是,
吸入汞蒸气或者食用被汞污染的海产品或吸食入汞化合物引起中毒
。
汞
、砷、铅、铬、镉、铜各自的来源,一般含于哪些
食品当中
,对人体...
答:
1. 汞:汞是重金属污染中毒性最大的元素。
食入后直接沉入肝脏,对大脑、神经、视力破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克,就会导致人中毒
。汞主要来源于工业排放,例如废物处理和采矿活动,以及某些类型的疫苗和温度计。食用受汞污染的鱼类和海鲜是人们摄入汞的主要途径。2. 砷:砷作用于神经系统、刺激...
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