如题所述
【材料】
新鲜苦瓜250克,花生油、生姜丝、葱花、精盐、味精各适量。
【操作】
将新鲜苦瓜洗净,去籽瓤,切成细丝,再将适量的花生油烧热,加入适量生姜丝、葱花,略炸一下,随即投入苦瓜丝爆炒片刻,加精盐、味精略炒即成。佐餐食用。
【功效】
具有清热明目、促进食欲的功效,适用于糖尿病、高血压病、动脉硬化症、慢性胃炎等症患者食用。