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一斤牛肉煮熟有多少
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推荐答案 2024-08-01
1、如果制成酱牛肉,大概6——8两吧,要看制作手法了。
2、100克(2两)牛肉,水分就高达75-78克。牛肉在煮熟的过程,也是一个脱水的过程。1斤生牛肉,到煮熟可以吃的程度,差不多就是6两左右,即便这样其中还是有很多水分。
3、一般来说,肉煮的越烂,水分流失就越多。所以牛肉二次煮之后,并不是肉少了,而是水分少了而已。如果要做成牛肉干,那么牛肉重量还将减少。
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