百合是一种具有药用价值的食材，经常食用百合可以带来多种好处。
1. 滋阴润肺、降火除燥：百合性属寒，经常食用可以滋阴润肺，清除体内的燥热。对于因燥热引起的咳嗽、咳痰等症状，百合具有很好的缓解作用。
2. 美容养颜、增强抵抗力：百合中含有丰富的维生素和黏液质，这些成分能够促进皮肤新陈代谢，使肌肤更加光滑有弹性。女性经常食用，可以起到美容养颜的效果。此外，百合还能增强人体的抵抗力。
3. 清热解毒、健脾胃：从中医角度看，百合味甘微苦性微寒，具有凉血清热、滋阴润燥、健胃理脾的功效。对于热病后的精神恍惚、虚烦惊悸等症状，百合有一定的改善作用。
4. 预防疾病、抗癌防癌：百合含有多种生物碱，这些生物碱具有防癌治癌的效果，能预防白细胞减少，提高血细胞含量，有效抑制放射性治疗和化疗后的细胞减少。
5. 宁心安神、促进睡眠：百合同样具有宁心安神的功效，对于长期失眠、心神不宁的人群，食用百合可以帮助缓解失眠症状。
不过，在食用百合时，也需要注意以下几点：
* 风寒咳嗽的人不宜食用百合。
* 百合性寒，不宜长期大量食用。
* 肠胃不好的人食用百合后可能会出现呕吐或拉肚子的问题，因此也要适量食用。