1. 九菜
2. 黄花菜
3. 菠菜
4. 洋葱
5. 萝卜
6. 滑简香菜
7. 乌塌菜
8. 茼蒿菜
9. 甘蓝
10. 冬寒菜
11. 甜菜
12. 小白菜
13. 油菜
14. 雪里蕻
15. 斤菜
16. 石刁柏
17. 葱
18. 大蒜
19. 小番茄
20. 生菜
菠菜栽培技术包括以下几个步骤：
播种时间：春菠菜在气温回升至5°C以上时可开始播种，适期为3月。夏菠菜于5至7月分期播种，秋菠菜于8至9月播种，越冬菠菜于10中旬至11月上旬播种。菠菜播种后一般2至3天能发芽。
整地作畦：选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好的土地。整地时每亩施腐熟有机肥4000公斤，过磷酸钙40公斤，整平整细核虚。冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽1.2至1.5米。
播种育苗：菠菜地一般采用撒播。夏、秋播种前1周将种子用水浸泡12小时后，放在井中或在4℃左右冰箱或冷藏柜中处理24小时，再在20至25℃的条件下催芽，经3至5天出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽。每亩播种3至3.5公斤。
田间管理：秋菠菜出真叶后浇泼1次农家肥水；2片真叶后，结合间苗，除草，追肥先淡后浓，前期多施农家肥水；生长盛期追肥2至3次，每亩每次尿素5至10公斤。冬菠菜播后土壤保持湿润。3至4片真叶时，适当控水以利越冬。2至3片真叶时，苗距3至4厘米。根据苗情和天气追施水肥，以农家肥水为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温，可小拱棚覆盖。开春后，选晴天追施农家肥水、防早抽薹。春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光，多炼苗，并及时间苗。追施肥水，前期以农家肥水淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇。2至3片真叶后，追施两次速效氮肥。每次施肥后要浇清水，以促生长。
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