大米如何储存不生虫子

Question

如题所述

Answer 1

存放大米的有效方法：
1. 花椒防虫法：花椒具有独特的刺激性香气，是一种天然的抗氧化剂。将30-40粒花椒放入锅中，加适量清水，水量应稍多于浸泡米袋的水量。加热至水凉后，将米袋放入水中浸泡5分钟。取出后晾干，再装入大米，可有效防止大米生虫和霉变。另外，也可以将花椒包在小布袋中，均匀放置在米袋各部位，然后将米袋口系紧，放在阴凉通风的地方，同样能达到防虫的效果。
2. 塑料袋无氧存储法：取几个无毒的食用塑料袋，将两个套在一起备用。将大米在阴凉通风处晾干后，装入套好的两层塑料袋内。尽量装满大米，挤出袋口的空气，并用绳子紧紧系住袋口。由于塑料袋内空气稀少，大米已经干透，且袋透气性差，能有效隔绝大米与外界环境的“交流”，从而使大米长期保存。但此法适合保存少量的优质大米，因为大容量的塑料袋在家庭中不易找到。
3. 海带吸湿存储法：晒干的海带有缓慢的吸湿能力，并能抑制霉变和杀虫。存储大米时，可将占大米重量10%的干燥海带与大米一起放入米袋，海带能吸收大米表面的水分，防止大米生虫或变质。通常一周后，大米中的20%多余水分和70%的菌类会被海带吸收。因此，每周应将海带取出晒干，再放入米中，海带可反复使用。
4. 甲鱼骨髓存储法：将甲鱼壳内的骨髓用细铁丝掏出，用温水洗净，晾干，用沙布包好放入米袋，可防止大米生虫和变质。若将甲鱼壳或螃蟹壳晾干后直接放入大米中，也可防止蛀虫和蚂蚁。
5. 大蒜辣椒大料存储法：将大蒜去皮后与大米混装入袋，或把辣椒折成两段、大料拆散与大米共存，可灭菌、驱虫、杀灭活粉螨。
6. “袋”加“缸”存储法：好大米不易存放，可将大米晒干后放入口袋，扎紧口，再放入米缸，米缸置于干燥、通风处。夏天湿度随气温升高而增大，“袋”、“缸”内大米由内向外逐渐发热。每隔10天，将大米倒出，通风散热，降温后重新存放。
7. 白酒杀菌存储法：在夏初之前，将大米装入米缸或其他密封容器。取一瓶白酒，瓶口高于米面，插入大米中央。封闭容器，大米微弱“呼吸”后，容器内空气减少，白酒中挥发的乙醇气体可消毒、杀菌，防止大米生虫和霉变。