贡菊和胎菊都有降火的功效，但胎菊的降火效果更好。
胎菊是菊花中的上品，其性微寒，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。它含有丰富的黄酮类物质，能够清除体内的自由基，具有很好的抗氧化、抗炎和降火作用。对于喉咙痛、口腔溃疡等上火症状，胎菊具有良好的缓解效果。
相比之下，贡菊也是常见的药用菊花，具有清热解毒、舒肝明目的作用。但相对于胎菊而言，贡菊的降火效果可能稍逊一筹。贡菊主要适用于清热解毒，常用于治疗风热感冒等症状。
综上所述，如果你想要达到更好的降火效果，胎菊是更好的选择。出现上火症状时，可以适量饮用胎菊泡的水，能够缓解相关的不适症状。