七月半供饭的讲究包括以下几个方面：
1. 请先人牌位：
到了七月半祭祖时，要将先人的牌位一位一位请出来，恭敬地放到专门用于祭拜的供桌上，并在每位先人牌位前插上香。每日晨、午、昏要供三次茶饭，直到七月三十日送回为止。如果有先人的画像，也要请出挂起来。
2. 祭拜顺序：
祭拜时，应按照辈份和长幼次序，给每位先人磕头，默默祷告，向先人汇报自己一年的言行，并请先人保佑全家平安幸福。
3. 祭祖供品：
中元节祭祖祀先氏活动一般在当天中午进行，家家备办丰盛的菜肴酒饭，在各自的厅堂中的大八仙桌上摆满24味全席，摆上七双筷子、一壶酒和七个爵杯。正中再摆上果盒馔盘，果盒一般为六棱柱型坚木雕刻花饰，馔盘也用坚木雕成长方形，上方六格，格中放了香菇、木耳、松菇、黄花菜、干笋丝和红枣等六味素菜，俗称六味亩核行斋。
4. 祭拜仪式以及烧纸讲究：
筵席摆好后，主人要点三条炷香，点大红双烛，拈香跪拜如仪，请祖宗来享祭宴，并希望保佑儿孙一家康健平安、家景发达等。稍停方卜杯讨得允准，才焚烧金银冥币，待金纸焚烧殆尽才可以撤筵。
5. 鬼门大开的时间：
在我国民间认为鬼门关自七月初一起初开，至七月三十日鬼门闭合。农历七月被称为鬼月，此月鬼门关大门常开不闭，众鬼可以出游人间。一般此时会设普度道、场，普是普遍的意思，度是广度堕落三恶道的众生早日离开，超登三善道，甚至超生到救苦天尊的青华长乐世界。因此，七月被称之为鬼月，而且会多做法事的原因了。
6. 七月半的时间：
七月半是农历七月十五号零点开始，农历七月十五号二十四点结束。中元节，也称盂兰盆节，是每年农历七月十五日固定的节日（有些地方，尤以华南，是七月十四日），有些地方又俗称鬼节、施孤。以上内容仅供参考。
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