中国银行卡借记卡和储蓄卡的区别如下：
首先，从功能上来看，中国银行卡借记卡和储蓄卡都是用于存款和取款的工具，它们的主要区别在于借记卡具有更多的功能和应用场景。借记卡除了具有储蓄卡的基本功能外，还提供多种增值服务，如网上支付、转账汇款、缴费等。借记卡的设计更适合个人用户的日常使用需求，更加便捷。而储蓄卡主要面向个人储蓄业务，没有过多的增值服务。
其次，从安全性方面来看，由于借记卡有多种增值服务，所以安全性更高。当我们在消费时，银行会自动扣除相应的金额，避免了因丢失现金或密码遗忘等原因导致的资金损失。
再者，借记卡需要缴纳一定的年费和管理费，而储蓄卡则没有。但是，对于日均余额较大的用户来说，办理借记卡可能更能体现其优势，因为可以通过借记卡的增值服务降低成本费用。
此外，对于资金周转大额消费的用户来说，办理借记卡会更方便，因为可以通过转账功能方便地转入转出资金。而对于个人小额用户来说，储蓄卡则更为合适。
综上所述，中国银行卡借记卡和储蓄卡的区别主要体现在功能、安全性、费用以及使用场景上。具体选择哪种银行卡要根据个人的实际需求来决定。总的来说，对于资金周转大额消费的用户来说，借记卡更为合适；而对于个人小额用户来说，储蓄卡更为合适。