万州烤鱼是哪里的烤鱼？

Question

如题所述

Answer 1

万州烤鱼是重庆万州的。
万州烤鱼的做法
1.
草鱼清理干净

2.
将草鱼的筋抽掉

3.
两面各切几刀

4.
加入适量料酒、食盐、自制剁椒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时

5.
准备好其他材料

6.
泡姜、蒜切成片，大葱切成段，泡椒切成小段，芹菜切成丝

7.
花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，然后去皮待用

8.
烤盘上铺上锡纸，铺上适量葱、姜、蒜

9.
锅里倒入适量油，下入干辣椒和花椒爆香

10.
倒入泡椒和自制剁椒，炒出香味

11.
在鱼的身上淋上一层做好的泡椒混合材料，翻一面放在铺好葱姜蒜的烤盘里，倒入剩下的材料，撒上葱姜蒜

12.
放入预热的烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中途刷一次红油

13.
加入香芹和花生仁，再刷上红油，再烤5分钟

14.
出炉了,撒上香菜上桌