不近荤腥、灰袍布衣、面色和蔼，想必这就是大多数人对于和尚的印象。作为禁欲清苦的代表，在平常人眼中，和尚们每天都只吃清水煮豆腐、清炒白菜这类清淡的斋饭，而且非常贫苦，时常需要下山去化缘，因此都是很瘦弱的样子。
现代和尚的发胖之路
社会的发展肯定会引起一系列的变化，就连与世隔绝的佛寺也不例外。以前人们烧香拜佛，只不过是去临近的佛寺，如今凭借著各种信息传播媒介，很多佛寺在互联网上火了起来，去名门古寺求神拜佛的人也多了起来。同时这些佛寺内部和尚们的生活方式也被外界知晓了。
这时人们才惊奇地发现，原来和尚们虽然不食荤腥，也不是只吃各种水煮青菜。他们吃的东西和我们平时吃的并没有什么差别，只不过里面不会出现肉类罢了，各种油水和调味料一样不缺。
就以比较出名的青海塔尔寺为例，这里的和尚食堂是向游客开放的。根据游客的反馈来看，食堂里的饭种类繁多，除了豆角茄子青菜黄瓜丝瓜之类的蔬菜，还有类似于腐竹烧豆腐之类的豆制品。而且这些菜品并不是都很清淡，爆炒、红烧、黄焖、煎炸一样不少。也就是说，除了肉类菜品没有出现，这里的饭菜比我们平时吃的还好。
和尚们的饮食自由
其实这因为如今的寺庙和以前的不一样了，之前寺庙来的都是求神拜佛的人，数量也不是很多，斋饭主要还是供应给寺里的僧人。如今的寺庙更多的像个旅游景点，游客的增加自然让寺庙不得不提供斋饭给游客充饥。
斋饭要面向更多人，再过分清淡就不是很适合了。而且戒律清规这类东西，对于现在的人可能也过于严苛，因此寺庙也就放松了对饮食的限制，僧人们的饮食也就自由多了。
以前的寺庙都是大锅饭，另起灶台是件很麻烦的事。如今如果不想吃大锅饭，无论是自己做还是点外卖都很方便，更有甚者还会把人造肉列进菜单里。这样的待遇，可能比一些寺庙外的人还要好很多。
而且一般的僧人，每天的主要活动还是念经打坐冥想。这些活动都不需要过多运动，饮食质量上去了，运动量却没上去，身材纵向发展可不就是躲不过去的事情。
出家人饮食的六种规定与注意事项
一、乞食。人有下、中、上三品，下品者自为邪命而得食；中品者受一食，且赴请；上行之人，唯行乞食。
二、次第乞食。凡愚者贪图弃贫从富；上行之流，不选贫富，等慈众生，次第乞食。
三、不作余食法。倘若有余食，世尊以此开听病者；上行之人，无病不可受，所以不作余食法。
四、一坐食。一般人为保养身体，每天要几次坐下来吃饭；修行的人是为了修道而不是养身，所以每天仅中午坐下来吃一顿。
五、一揣食，又叫节量食。有人受“一食法”，每天虽然只吃一顿，但定要吃得气胀腹满，半日不饿，妨碍修道；修行的人吃饭应该节量，一受即止，所以称“一揣食”。
六、不中后饮浆。有人虽然能节量饮食，但还是嘴馋，在中午后又数次吃浆果、浆蜜等；修行者认为这样也会费功废道，所以不饮。
不过话又说回来，虽然生活质量变好了，但是大师们在平时诵经礼佛之余，还是要多多锻炼，适当控制饮食注意身体。虽然弥勒佛和佛祖都是肥头大耳、和蔼可亲的形象，但要是真的吃成那个样子，对于身体可是非常不好的，还可能引发疾病。