如题所述
餐饮食品安全知识培训内容如下:
1、购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。
2、尽量少吃或不吃剩饭菜,如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒。
3、不吃无卫生保障的生食食品,如生鱼片、生荸荠。
4、煮熟后放置2小时以上的食品,重新加热到70℃以上再食用。
5、合理使用食品添加剂可以防止食品变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色,香,味等。