蔬菜是最好的抗病食品之一。老年人可以通过食用更多的蔬菜，如卷心菜、莴苣、菠菜和甘蓝来提高免疫力。因为这些蔬菜富含维生素、矿物质、维生素C和胡萝卜素，对人体健康有益。科学研究表明，菠菜等高镁食物可以降低患糖尿病的风险。全谷物包括从精制谷物中提取的营养素，富含叶酸和硒。由于老年人特别容易患心血管疾病，全谷物中的这些元素对心脏健康有益。
牛奶或乳制品不仅提供钙，还富含蛋白质，包括维生素D等矿物质。一般来说，摄入更多这些元素有助于预防老年人骨质疏松症。葡萄柚有助于保持心血管系统健康，因为它含有高水平的果胶，可以降低血液中所谓的有害胆固醇LDL。这可以减少对动脉壁的损伤，维持血管功能。一般来说，患有动脉粥样硬化或心脏病的老年人，可以多吃葡萄柚来达到缓解症状的效果。
老年人因为器官功能减退，容易出现免疫力下降，老年人吃以下东西可以增强免疫力。优质动物蛋白如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、虾、鸡肉、鸭肉、鹌鹑蛋、鸽子肉等，可以提高优质蛋白，利于吸收，从而提高免疫力。新鲜水果蔬菜如西兰花、白菜、菠菜、青菜、丝瓜、芦笋、竹笋、卷心菜、萝卜、胡萝卜、紫甘蓝、猕猴桃、橙子、橘子、香蕉、柚子、苹果、梨等，补充维生素、微量元素，有助于提高免疫力。
如香菇、猴头菇、草菇、茶树菇、杏鲍菇、竹荪、松茸等，可提供多糖类物质，提高免疫力海产品如海鱼、海虾、紫菜、海带、海参等。杂粮类如小米、薏米、玉米、红薯、黑米、黑豆等。具有健脾补肾的食材如山药、莲子、大枣、芡实、枸杞子等。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答