第1个回答 2009-01-21
在泡茶前,先用沸水烫一下;饮完茶后,将茶渣倒掉,并用热水涤去残汤,保持壶的清洁。另外,对紫砂壶来说,都应经常清洁壶面,并常用手或柔软的布料擦拭,这样有利于焕发紫砂泥质的滋润光滑,使手感变得更好。平添品茗的无限情趣。
然而有人茶壶里总积一层厚厚的茶垢(即茶山),甚至以为有茶垢的茶壶冲泡出来的茶更有味。殊不知,茶垢对人体健康是极为不利的。
科学研究显示,饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子,如镉、汞、砷等。当水加热时,随着水温的升高,某些钙、镁离子溶解度下降,难溶盐浓度不断加大,当水被浓缩到一定程度时就沉淀析出。这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中,茶水会迅速氧化生出褐色茶锈,其中含有镉、汞、砷等多种有害金属。没有喝完或存放较长时间暴露在空气中的茶水,茶叶中的茶多酚与茶锈中的重金属物质便会发生氧化作用生成茶垢,并黏附于茶具内壁,越积越厚。
有关部门曾对茶垢进行了抽样检验,发现茶垢中还含有亚硝酸盐等致癌物质。水和茶形成的茶垢随着饮者进入消化系统,极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质,不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化,还会使许多脏器受到损害,如神经、胃肠、泌尿和造血系统的病变,甚至引起人体过早衰老。为此,保持茶壶的清洁才能使茶叶这个保健饮品发挥更好的保健作用。
茶垢是可以清除的,而且紫砂壶的宜茶性是其它茶具无法比拟的,紫砂壶的艺术性也是很好的,紫砂壶富于变化,养壶的过程也是养壶人养心的过程,所以紫砂壶还是最好的茶具。
第2个回答 2009-01-22
没有对人体有害啊。
古人用紫砂壶喝茶是因为紫砂的透气性好。
另外,茶壶是可以养的,养的时间越长,壶外面的颜色就会越亮。非常好看。
第3个回答 2009-01-21
有没有毒害我不知道,应该说没什么问题的。我喝功夫茶,用紫砂壶泡。通常在用紫砂壶泡茶以前都需要经过养壶。就是把喝剩下的茶或质量次一等的茶泡在壶里,过一晚或几个小时后倒掉。目的是去掉紫砂壶的泥土味,这样泡出的茶味道才香醇,没有紫砂味,让壶壁结一层茶垢,就算养壶成功。喝的时候再用喝剩的茶浇在茶壶上,这样茶壶看上去会更滋润透亮。
第4个回答 2009-01-21
养壶啊!
壶泡茶久了之后会有光泽
很多人都觉得壶养出厚厚的茶垢才好,其实不是,不过基本养壶人都不会仔细清理壶内部的茶垢,但是外部易清理部位是该经常洗的
壶不是靠茶垢养出来的,而是泥料吸入的茶油令壶体越来越漂亮,就是说是茶油在养壶,也有说法是壶养久了,养好了,泡出来的茶会比用盖碗泡的还好喝
但我个人更觉得养壶玩壶其实就是饮茶的乐趣之一,陶冶情操的一种行为而已