用彩釉碗对人体是否有害？

Question

我在网上买了一套彩色的碗，后来听同事说这种彩釉的碗食用对人体有毒，请问是否是真的？

Answer 1

有害。彩釉陶瓷制品主要由铅、镉、锑等金属盐类的化合物经高温烧灼制成，如用来盛装食物和饮料，彩釉中的铅就会溶解于食物中进入人体内，造成种种不良反应。
彩釉通常是一层不透水或玻璃状的涂层，涂上瓷器后，通过焙烧与瓷器熔接，可用作染色、装饰或提供防水作用。彩釉中最重要的成分为二氧化硅，而彩釉的种类则取决于当中额外添加的其他物质。这些物质包括铜、铝，以及其他会改变彩釉黏稠度、颜色和质感的物质。瓷器可在焙烧前或后上釉；焙烧前上釉称为釉下彩，焙烧后上釉则称为釉上彩。
由于不具彩釉的粗陶器及陶器大多有着许多细孔，难作容器之用，故彩釉的出现，原为实用而设。不过事实上，美感亦占据着部分角色。彩釉效果赏心悦目，因此即使瓷器没有细孔，工匠仍会涂上彩釉作装饰用途。早于数万年前的旧石器时期，中国已出现手制陶壶，但直到隋唐时期，陶瓷技术才发展成熟。当时的工匠能使用陶轮制造厚薄一致的容器，并在窑内烧制色彩斑斓的彩釉。

Answer 2

那要看是釉下彩还是釉上彩，如果是釉下彩没有毒，如果是釉上彩就很难说，通常釉上彩的颜色越鲜艳毒性越大，因为颜色越鲜艳含铅量越高。如果是釉上彩并且图案在碗的内部，那么就最好不要用。当然偶尔用一、两次没有事，最好不要长期使用，尤其是盛热的东西。本回答被提问者采纳

Answer 3

其中的「铅」，是作用于全身各系统和器官的毒物，并且毒性伴随终身，对儿童就更不用说了，严重的可导致终身残疾。

还有「镉」，进入人体后会囤积在肾脏，最后造成尿毒症，在美国疾病防治局的 275 种最毒环境毒物中排名第 7。

如果是釉上彩的餐具盛放了有机食物，铅和镉就很容易溶解析出，并随之带进身体，造成不易发现的慢性中毒；而如果是花色较多的劣质釉上彩瓷器做成了餐瓷，则很可能会引发重金属急性中毒。

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釉上彩是什么？

所谓「釉」，简单来说就是覆盖在陶瓷制品表面的无色或有色的玻璃质薄层。看下面 3 张图，你就能明白釉下彩、釉中彩、釉上彩制作工艺、结构上的不同：

你家的餐盘可能有毒，如果是「釉上彩」要小心你家的餐盘可能有毒，如果是「釉上彩」要小心你家的餐盘可能有毒，如果是「釉上彩」要小心
釉下彩和釉中彩的绘面，因为有釉质隔开，不与食物直接接触，所以是安全的。而釉上彩的绘面直接与食物接触，除了本身不太健康外，遇酸后更容易析出。

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如何买到

安全的餐瓷？

01 看产品参数里的制作工艺

在「产品参数」那一栏，看看制作工艺是不是釉上彩。大多数商家会把产品的工艺写出釉下彩和釉中彩的绘面，因为有釉质隔开，不与食物直接接触，所以是安全的。而釉上彩的绘面直接与食物接触，除了本身不太健康外，遇酸后更容易析出。，

Answer 4

带有彩釉的饮食器皿,不能长期存放酸性食品,否则会引起铅中毒

Answer 5

据说这种碗的含铅量比较高，对身体不好