湖北的话横跨我国的南北方，当地好吃的美食也是多种多样的，而且都比较的有地方特色，我们先来看一下省会城市武汉的美食都有哪些，武汉的话我们最先相当的肯定是热干面，虽然热干面不见得人人都能够吃的惯，但是今天爱吃热干面的还是挺多的。
武汉的话除了热干面以外，当地的红烧武昌鱼、周黑鸭、久久鸭脖、三鲜豆皮、四季美汤包、面窝、麻球、糯米鸡、油粑粑、老通城的豆皮、顺路香烧梅、福庆和牛肉米粉、五芳斋汤圆、小桃园煨汤、牛肉豆丝、糊汤粉等都是挺不错的。
荆州鱼糕
喜欢吃鱼，但是又讨厌鱼刺的朋友们，赶紧睁大眼睛。 荆州自古盛产鱼，鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长。在传说中，鱼糕为舜帝妃子女英所创，在荆楚一带广为流传。 且荆州的鱼糕作为旧时皇宫宫廷菜的“常客”，乾隆帝品尝过后甚至吟出：“食鱼不见鱼，可人百合糕”的佳句。
荆州鱼糕，表面包裹着一层薄薄的蛋清封边，里面白白嫩嫩的内容是由从本地捕捞的淡水鱼，切片洗净，制成鱼糜，再加入适当的辅料搅拌蒸制。
此法做出来的鱼糕，质地细腻且Q弹，吃上一口仔细品，会发现鱼含肉味，肉有鱼香，且清香滑嫩，入口即溶，让食客回味无穷。
公安锅盔
论吃公安锅盔，无非"地道"两字。相传公安的锅盔为刘备借荆州时候张飞在外驻军所发明。
公安的锅盔，外表撒着金黄焦嫩的芝麻，薄薄脆脆的外壳内包裹着各式各样的馅儿，有牛肉馅的，三鲜馅的，甜的咸的，梅菜扣肉馅的等等。外焦里嫩，松软适宜，第一口咬下去，嘴里将是慢慢的酥酥脆脆的焦嫩感，越往下吃，口感愈发劲道，逐渐变厚的外皮夹裹着肉馅儿，带着豆瓣辣酱的鲜味，在嘴巴里肆意翻滚。
襄阳大头菜
襄阳大头菜是我国的四种非常出名的腌菜之一，这种食物可以追溯到三国时期，据说是诸葛亮在隆中隐居的时候创造的，因为隆中就在今天的襄阳，所以又叫做襄阳大头菜。这种食物比较器脆爽口，很好下饭，配点白粥或者白饭都很合适，而且还富含丰富的氨基酸，不过吃太多了对身体也不是很好，偶尔吃一下会觉得非常好吃哦，而且也方便携带，保质期长。
总之，灵秀湖北，地大物博，好吃的特产非常多，三天三夜恐怕都总结不过来。
我觉得米酒和热干面最好吃。