牛肉面得做法有很多种,比如红烧牛肉面、加州牛肉面、兰州牛肉面的做法、私房牛肉面等等有很多种有名的做法,本文小编给大家分享两种牛肉面的做法,很好吃的而且很好学哦,相信你一会就回学会的。大酥牛肉面是云南的一道著名美味小吃,以肋条牛肉、鲜面等为原料,精心煮制而成的面食,是云南清真煮品馆的看家品种。肉用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成,耙而不散,香糯可口。兰州牛肉面博大精深,以上我只是用相对最简单的方法最大程度还原出兰州牛肉面的风味,下面说几点要注意的 1、关于汤料、煮肉料,大家可以上网购买,我用的方子是多年前我要离开兰州去南方,一位好友也是一位牛肉面大师传授与我,让我在外漂泊的日子也可常吃到这一碗面,时至今日我还去兰州吃牛肉面,看这一篇就够了. 前两天讲 成都的面馆 ,很多人表示论吃面怎么能少的了大西北呢,本面食爱好者表示这就安排。. 我们先从在全国甚至全世界知名度比较高的兰州拉面说起。. 到兰州第一件事当然是来一碗正宗的兰州拉面。. 然而当我走在大街要问哪一年因一碗牛肉面涨价五毛,物价局的电话被打爆,政府出台牛肉面限价标准,闹得沸沸扬扬,那当然是2007年了。直到今天,一碗牛肉面也不过七八元出头,比起兰州的房价,可是相当划算
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